Marseille

► Alicio Charoth, chef brésilien en résidence à Marseille.- Le chef Alicio Charoth de Salvator (Bahia au Brésil) est invité en résidence aux grandes Tables de la Criée du 4 au 22 août (du lundi au vendredi en soirée) et du 25 août au 5 septembre (du lundi au vendredi midi et soir). Alicio de Charoth propose de célébrer la Bahia profonde, ses saveurs, ses traditions, sa spiritualité et son héritage. Pour lui, la cuisine n’est pas seulement un plat, c’est une mémoire, un territoire et une résistance. Le restaurant devient le lieu d’expression d’une cuisine vivante, qui transmet les savoirs des anciens, des terreiros, des quilombos et des rues de Salvador jusqu’au Recôncavo et au Sertão bahianais.
A déguster absolument : le catado de crabe (chair mijotée aux épices, servie dans sa coquille et gratinée), la salade Matamoro (crevettes et mangue, sauce afrodisiaque), une moqueca de banane plantain (vegan), un agneau à la cachaça, inspiré des fermes bahianaises, avec pirão au lait. Sans oublier le Bobó de crevettes (purée de manioc aux crevettes, lait de coco, huile de dendê,  coriandre et piment).
• A ne pas rater, c’est aux Grandes Tables de la Criée, quai de Rive-Neuve à partir du 4 août ; plats de 9 à 18 € ; carte 30 € env.

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Aix et Salon

► Ice Ice baby.- La chaîne Bioburger lance une édition limitée estivale avec son Ice BB Crush, un sundae savoureux au goût de Kinder Bueno. Cette création gourmande est disponible dès maintenant et jusqu’à début novembre. La recette est composée d’ingrédients sélectionnés (mais néanmoins industriels) : un lait bio équitable d’origine française, une pâte à tartiner Nocciolata Bianca signée Rigoni di Asiago et des billes croustillantes au chocolat de la marque française Happy Hours. Une recette à déguster aussi en milkshake : pour les amateurs de fraîcheur à siroter, l’Ice BB Crush offre la même intensité et la même gourmandise, à déguster selon vos envies.
• De 4,50 €à 6 €. Chez Bioburger, 2, rue de l’Opéra à Aix et place Jules-Morgan à Salon-de-Provence

Cannes

► BEAU à Cannes.- Pensé comme une fusion entre esthétique mode, street culture et gastronomie décomplexée, BEAU casse les codes du fast-food traditionnel avec une expérience radicalement visuelle, élégante… et follement virale. A l’occasion de son ouverture à Cannes, l’enseigne Beau a demandé à Octave Marsal, l’un des designers les plus emblématiques d’Hermès, pour imaginer en édition limitée le packaging des boîtes à burger : un objet collector cristallisant la rencontre entre gastronomie, art et mode.
• 22, rue Latour-Maubourg, à Cannes. Ouverture le jeudi 31 juillet à partir de 21h.

 

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Art de vivre

CookSound festival à Forcalquier, vin à Vacqueyras et rires à Taradeau

7 juillet 2017
grandpastis
3 minutes de lecture

CookSoundLe festival musical et gastronomique CookSound souffle cette année ses 7 bougies sur le thème de la culture ibère. Du 13 au 16 juillet, le festival prendra ses marques au sein même du couvent des Cordeliers à Forcalquier. Côté Sound, fado, flamenco et afrolatin hip-hop composeront la programmation du festival en mode hispano-portugais. Les Portugais Fadorebetiko, Madalena Trabuco et Rosivaldo Cordeiro, Carina Salvado et Ricardo Ribeiro ainsi que les Espagnols Trio Fernandez, Super Spanish Combo, Bolboreta et la compagnie Acento La Fabia seront à l’affiche. Côté Cook, des propositions culinaires sur cette même thématique combleront petits creux ou grosses faims avec un menu composé de produits biologiques locaux et de saison. le tout sur fond de programmation cinématographique, ainsi qu’une série d’ateliers et d’expositions.
CookSound gratuit les 13 et 14 juillet ; accès aux concerts payant les 15 et 16 juillet : 15, 12 € et 8€ (13 – 18 ans / gratuit -12 ans).

Le programme du festival

Vacqueyras (84) fête ses vins les 13 et 14 juillet
Les vignerons de Vacqueyras organisent leur 45e édition de la fête des vins, la plus ancienne fête de la Vallée du Rhône, les 13 & 14 juillet prochains. Des dégustations de vin et de produits de terroir seront proposées dans les ruelles du vieux village animées par les groupes folkloriques et des animations musicales. Les gosses ne seront pas en reste avec des ateliers dédiés. Parmi les moments forts, ne ratez pas la soirée bar à vin du 13 juillet dès 19h avec vente d’assiettes des produits artisanaux (foies gras, truffes du Ventoux, ravioles…) sur fond d’apéro blues (Bluesville) et d’un concert pop/rock (Oldschool). Le 14 juillet à 10h, messe en provençal avec chorales, confréries et groupes folkloriques. Repas gastronomique servi à 12 heures avec la participation de Francis Perrin.
Repas gastronomique sur réservation, tarif : 47 € par pers. Infos et résas au 04 90 65 86 72.

A Taradeau (83), festival Rire en Vignes
L’humour belge monte sur scène les 26 et 27 juillet. Savourez une soirée 100% belge, assis sur des bottes de foin, en plein domaine viticole, devant un château du XVIIIe, tout en dégustant des moules-frites et du bon vin… Tel est le pari du château varois de Saint-Martin, qui accueille son 4e festival Rire en Vignes. A l’affiche : deux humoristes belges, Walter et Alex Vizorek. « Walter et son compatriote Alex Vizorek, ont tous les deux un humour bien à eux, percutant, intelligent, précis, parfois cynique, et visant toujours juste » assure Adeline de Barry, propriétaire du château de Saint-Martin.
Tarif spectacle + moules-frites : 35 € et 30 €. Les 26 et 27 juillet au château de Saint-Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Billetterie : 04 94 99 76 76 et 06 42 10 71 72.