Préparation : 20 min / pas de cuisson
Votre marché pour 4 personnes : 6 portions de Carré frais à 0% de matières grasses ; 12 belles crevettes roses cuites ; 1 pamplemousse rose et son jus ; 2 avocats ; 4 tranches de pain aux céréales ; une demi botte de coriandre fraîche ; une demi gousse d’ail ; 1 salade sucrine ; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat ; 1 cuillère à café de jus de citron ; sel et poivre à discrétion.
On y va : éplucher et retirer le noyau puis détailler de beaux morceaux dans les avocats. A l’aide d’un couteau, éplucher le pamplemousse et lever les suprêmes. Décortiquer les crevettes. Nettoyer la sucrine et la détailler. Couper les Carré frais à 0% en quatre. Dans un bol, dresser la sucrine, les quartiers de pamplemousse, les crevettes et les Carré frais. Ajouter les pluches de coriandre et la vinaigrette. Saler et poivrer. Colorer les tranches de pain aux céréales dans une poêle à l’huile d’olive et les frotter à l’ail.
Pour la vinaigrette de pamplemousse : récupérer le jus de pamplemousse puis mélanger avec le jus de citron vert, le sel et le poivre et ajouter l’huile d’avocat.
Bonus : faites le plein d’idées fraîcheur avec nous !
