Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min
Votre marché pour 4 personnes : 3 oeufs fermiers ; 4 courgettes ; 200g de fromage de chèvre frais ; 1 rouleau de pâte feuilletée au beurre ; 3 cuillères à soupe de Moutarde Douce ; 1 cuillère à soupe de miel liquide ; 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ; de l’huile d’olive et 1 pincée de sel.
On y va : préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Ré-étalez la pâte sur un plan de travail bien propre pour l’affiner plus encore et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Mélangez l’huile d’olive avec les herbes de Provence et une pincée de sel. Dans un autre récipient, mélangez les oeufs, 150g de fromage de chèvre, le miel et la moutarde. Versez la préparation sur la pâte. Coupez les courgettes en très fines rondelles et disposez-les en rosace sur la préparation en les enfonçant légèrement. Badigeonnez les courgettes du mélange d’huile d’olive et d’herbes de Provence et parsemez avec le restes des morceaux de chèvre. Enfournez la tarte de courgettes pour environ 40 minutes.
Bonus : faites le plein d’idées de tartes salées !
Fais mousser la 83 ! Château Saint-Maur, au cœur du golfe de Saint-Tropez en partenariat avec les Brasseurs de l’Esterel a imaginé cette bière comme un grand cru : fraîche, élégante et aromatique. Elevée 3 mois dans des barriques en chêne de vin blanc de Provence, elle est composée à 100% d’ingrédients naturels : des malts fabriqués à partir d’orge de printemps d’origine française et des houblons alsaciens, d’une belle finesse aromatique, à l’amertume très faible. Cet assemblage garantit un parfait équilibre entre puissance aromatique et moelleux en bouche Au nez, notes de tête de vanille, puis arômes de porto blanc et de banane confite. En bouche, notes exotiques légèrement fumées et boisées. Très belle longueur. Légère et agréable sucrosité en fin de bouche. A découvrir chez votre caviste.