► Ecotable. Lancé voilà 5 ans, le label Écotable vise à transformer le paysage de la restauration en faveur d’une alimentation plus respectueuse des écosystèmes partout en France. Dans ce but, Ecotable a dévoilé son premier palmarès des tables engagées le lundi 22 avril à Paris. Quatorze prix ont été remis afin de refléter les différents pans de l’écoresponsabilité en restauration. Parmi eux, trois établissements des Bouches-du-Rhône ont été distingués : Hododa (Marseille), Le Pain Salvator (Marseille), Chouette Ensemble ! (Aix-en-Provence). Provence Tourisme, qui propose aux professionnels un accompagnement dans l’obtention du Label Ecotable, a été mis en lumière dans la catégorie du « Territoire Engagé ».

► Whisky corse. La distillerie LN Mattei, située sur le domaine Mavela à Aleria, est l’unique distillerie de whisky en Corse. Pionnière de la production des whiskies en France, elle fabrique les whiskies P&M depuis 2003. La distillerie lance cet été sa dernière création : le single corn P&M, un whisky 100% maïs et 100% bio inspiré des bourbons américains. Le whisky de maïs, par ses qualités gustatives, fédère de nombreux profils de consommateurs. Facile à déguster grâce à sa rondeur en bouche et à son goût doux et vanillé, il se déguste aussi bien sec ou en cocktail. Elégant avec des notes boisées-vanillées et une touche de noix, il vous surprendra par sa longueur en bouche.
• Infos au 04 95 56 60 30.

► Lignac et de deux ! Il y a deux ans, pour leur toute première ouverture hors Paris, Cyril Lignac et Benoît Couvrand avaient choisi de s’installer sur la route des plages. Cet été 2024, ils ouvrent une seconde adresse au cœur du village, non loin du port. La boutique proposera une sélection de pains, viennoiseries, goûters, pâtisseries (pavlova aux fruits rouges, un fondant chocolat praliné, une tropézienne framboise, une tarte abricots) et des chocolats. Une gamme de salés complétera l’offre avec des quiches, clubs sandwiches, croque-monsieurs, des pissaladières et focaccia.
• 66, route des Plages et 1, rue de l’Annonciade, infos au 04 98 13 78 73.

► Camille Gandolfo wanted. Mais où est passée Camille Gandolfo ? Depuis son départ du restaurant de l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo ne répond à aucune sollicitation. Nul ne sait où elle est, ni ce qu’elle fait. Alors, pour calmer ceux qui s’inquiètent, sachez que Camille Gandolfo prendra la direction des cuisines de « la Marine des Goudes » rachetée par Paul Langlère (Sépia) et ses associés du Cécile, le sandwich club du quartier de Malmousque. Ouverture prévue début juin mais n’en parlez à personne, c’est confidentiel.

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Art de vivre

C’est l’été, profitez-en pour une petite virée sur l’archipel du Frioul

31 juillet 2017

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grandpastis

3 minutes de lecture

l'archipel du Frioul

Un superbe petit livret raconte cette terre sans arbre, sans ombre, où le bleu est infini. Des textes courts honorent la souffrance des marins en quarantaine, les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, la présence d’animaux protégés et ces vestiges de style neo-classique sublimes qui se détachent sur l’azur au soleil couchant. Textes et photos de Patricia Urfels, en vente 15 € chez tous les bons libraires ; Le Petit livre bleu-l’archipel du Frioul, Eanna Ed.

Pour protéger et faire vivre son patrimoine, encore faut-il le connaître. On l’oublie souvent mais Marseille est aussi une cité « insulaire » ; l’archipel du Frioul appartenant au 7e arrondissement de la ville, il suffit de prendre un bateau pour en découvrir les beautés. Des beautés fragiles qu’il faut obligatoirement respecter et entretenir. Voilà le credo de l’association Frioul, terre d’artistes qui organise durant tout le mois d’août, quantités d’activités toutes plus surprenantes les unes que les autres.
Des exemples ? Le pack « Dessus-Dessous » qui propose dès le 1er août, de découvrir les merveilles des fonds marins combinées à celles du patrimoine terrestre au coeur du parc national des calanques. Pour les béotiens comme pour les dive masters, avec ou sans équipement, l’association invite le public à passer une étonnante journée à thème sur les îles. Saviez-vous qu’aux abords de l’île de Planier, dont le phare est signé des architectes Arbus et Crillon, tombants, épaves et creeks abondent ? La faune et la flore sont magnifiques et la plongée, encadrée par des pros, en épatera plus d’un ! Comptez 70 € par personne comprenant la navigation vers le site de plongée à bord d’un bateau ponté de 14 mètres, 50 minutes de plongée accompagnée et 3 heures de balade commentée sur les principaux spots à découvrir au Frioul.

Et pour les plus sportifs, il est possible de clore la journée par une sortie (ou une initiation) au kayak ou paddle avec l’association Calanques évasion. Le Frioul, ce sont aussi des restaurants qui servent la spécialité locale : des loups bio grillés issus de la ferme aquacole de Pomègues. Là encore, on peut commander des loups de mer frais livrés sur place (commandes groupées de 12 poissons minimum). L’association Frioul Terre des artistes invite les visiteurs à dormir à bord d’un voilier amarré au port à un tarif incroyable : 40€ pour deux personnes et 60 € pour quatre ! Réservations 3 jours au moins avant votre arrivée.

Réservations et informations sur toutes les activités proposées par mail : frioul.terredesartistes@gmail.com ou au 06 76 65 86 06.
Pas de distributeur de billets sur l’archipel (chèque, cash ou virement).

[Faites le tour]

Frioul terre des artistes propose également un grand tour des îles d’une journée pour découvrir les plus beaux sites de l’archipel commentés par un résident le mercredi, vendredi, samedi et dimanche. Tous les jours, un mini tour d’une demi-journée est aussi proposé. Enfin, les balades en nocturnes dès 19h30 vous conduiront sur Ratonneau avec pique-nique sur la plus belle plage de l’île (vendredi et mercredi) à moins que vous ne préfériez l’île de Pomègues les samedis…Tous les départs ont lieu sur la place aux fleurs.
Infos au 06 76 65 86 06.