Marseille

Slow vino les 18 et 19 mai.- Thierry Doulmet est un « artisan vigneron » en Ardèche et produit depuis plus de 20 ans des vins nature. Il est aussi secrétaire de l’association des vins Sains, des vins sans aucun intrant, ni sulfite ajouté. Membre de l’association des vins Slow Vino (vins nature avec élevage d’au moins 48 mois jusqu’à plus de 20 ans), il sera à Marseille les 18 et 19 mai prochain. « Notre association est unique au monde, car on entend trop souvent dire que les vins nature ne se conservent pas. Eh bien nous, chez Slow Vino on fait goûter le contraire aux professionnels comme au grand public ! ». Deux jours durant, 10 vignerons de France et d’Italie viendront à Marseille pour faire découvrir des vins nature de 4 à 20 ans d’âge. « Après cette nouvelle expérience avec des vins de garde nature, il y a de fortes chances pour que vous les regardiez différemment ! », s’exclame l’ami ardéchois. Les vignerons seront présents pour tout nous expliquer sur la manière dont ils travaillent et la spécificité de leur terroir. Le restaurant partenaire Tumulte sera de la fête, les deux jours durant.
Tumulte 2, rue Pastoret, 6e arr. (09 78 80 84 87). Infos auprès de Thierry Doulmet au 06 81 82 52 73.

Provence

► Le guide Gault & Millau est en plein tour de France. Dans chaque région, le guide choisit une ville étape et a choisi Nice récemment pour présenter le contenu de son millésime 2025, avec un zoom sur la région Sud évidemment.
Gault&Millau d’Or : Yoric Tièche Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à Saint-Jean Cap Ferrat
Grand de Demain : Edgar Bosquez, restaurant Ekume à Marseille
Jeune Talent : Adrien Antelme et Valentine Lorcher, restaurant Soléa à Aups
Techniques d’excellence : Richard Toix Le Charlie – Domaine Bella Vista à Porticcio
Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières : Christophe Gavot, restaurant La Villa Gallici à Aix-en-Provence
Terroir d’exception, Julien Allano, restaurant Ju – Maison de Cuisine à Bonnieux
Tradition d’aujourd’hui : Julien Richard, restaurant Le Seize à Arles
Pâtissier Floriane Grand au Blue Bay Marcel Ravin de Monaco
Sommelier, Claire Trimolet, restaurant Pollen à Avignon
Accueil Oasis du Petit Galibier à Saint-Zacharie
Jeune talent en salle : Elise Chanclou au château de La Gaude – Le Art à Aix-en-Provence

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Art de vivre

Un salon de thé chez Marianne Cat et Steak n Shake sur le Vieux-Port

Steak n Shake en décembre sur le Vieux-Port
 C’est l’info qui agite le Vieux-Port ces derniers jours : la chaîne de burgers, Steak n Shake, déjà présente en France et à Paris depuis 2014 (530 restaurants aux USA) arrive à Marseille avec l’inauguration d’une enseigne sur les rives du Vieux-Port en décembre prochain. Ceux qui fréquentaient la franchise de la galerie commerciale Géant-Barnéoud aux Pennes-Mirabeau retrouveront la carte forte d’une dizaine de steackburgers préparés à la commande, une recette pour végétariens et un hot-dog. Autre fierté de la chaîne : dix recettes de milk-shake. Depuis 1934, Steak n Shake se targue de proposer des « prix concurrentiels, soit une dizaine d’euros par repas ». Alors que la consommation de hamburgers progresse régulièrement en France (une multiplication par 14 depuis 2003), cette marque surfe sur l’engouement du public.
Ouverture courant décembre, 15, quai de Rive-Neuve, Marseille 1er.

marianne cat

Un goûter stylé chez Marianne Cat
 Elle en rêvait et profite des fêtes de fin d’année pour nous l’offrir : Marianne Cat aménage un salon de thé dans son fameux concept-store. En collab’ avec Jean-Audouin de Laboisse, propriétaire du Dubble voisin, une carte rendant hommage aux souvenirs d’enfance et gourmands a été imaginée. Sur un buffet central autour duquel seront disposées les tables, un assortiment de gâteaux de grand-mère aux senteurs de chocolat et cannelle tenteront les clientes. « J’ai imaginé un décor comme un après-midi à la campagne, sourit Marianne. Plaids sur les canapés, chaises et tables dépareillées, plein de couleurs, vaisselle ancienne, fauteuils où se lover, petites tables basses, musique douce, cocooning, j’ai voulu dorloter tous ceux qui viendront y boire un thé, un café et manger une pâtisserie ». Sans oublier une épatante collection d’idées cadeaux à découvrir… Noël c’est bientôt !
Tous les jours de 15h à 18h à partir du 16 novembre ; Marianne Cat, 53, rue Grignan, Marseille 6e. Infos au 04 91 55 05 25.

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