Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Quelques pâtes au saumon et au citron

08pâtes au saumonPréparation : 15 min / Cuisson : 10-12 min

Votre marché pour 6 personnes : 500 g de farfalles (chez Lustucru en grandes surfaces) ; 6 tranches de saumon fumé ; 1 gros oignon haché ; un petit bouquet d’aneth finement ciselé ; 20 ml de jus de citron et les zestes d’un citron ; 140 ml d’huile d’olive ; 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne ; du sel et du poivre.

On y va : Couper les tranches de saumon en lanières. Arroser les zestes de citron avec le jus, laisser infuser 30 minutes et filtrer. Préparer la sauce à l’aneth : mettre dans un bocal l’aneth, le jus de citron, l’huile d’olive et la moutarde. Fermer et secouer énergiquement. Plonger les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et maintenir à ébullition pendant une dizaine de minutes jusqu’à la cuisson al dente. Les égoutter. Incorporer le saumon et l’oignon dans les pâtes encore chaudes. Verser dessus la sauce et mélanger délicatement. Servir les pâtes au saumon froides ou tièdes.

Bonus : les pâtes, compagnes idéales des coquillages.

Photo Patricia Kettenhofen

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