Une petite enseigne vient étoffer la maigre liste d’adresses sympa du cours d’Estienne d’Orves (la Cantine, les Arcenaulx, Paule et Kopa). Animée par des Vietnamiens assez avenants, Le Ginseng propose une carte avec un excellent rapport qualité-prix. A goûter absolument : les « nems crus » au canard pimenté ou au bœuf car la viande taillée en fines lamelles cuites contraste joliment avec la fraîcheur des vermicelles et du soja. C’est roulé dans l’instant, frais et généreux. Oubliez le riz cantonnais qui n’a aucun intérêt au profit d’une soupe aux pâtes jaunes (poulet, canard ou crabe) ou d’une soupe Wan Tan. On y mange pour 20 euros en moyenne à la carte. Une enseigne modeste qui sert frais et bon.
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