La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

Aix-en-Provence

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

Marseille

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Hôtel Liautaud, le réveil d’un bel endormi à Cassis

Hôtel Liautaud à Cassis

Novembre 2022 – juillet 2024. Le bel endormi revient à la vie : l’hôtel Liautaud a célébré, ce jeudi 18 juillet, le retour de ses clients après quelque 20 mois de travaux. Plus vieil hôtel de Cassis construit en 1870, il appartenait à la même famille depuis lors. De multiples aménagements s’étaient succédé depuis le XIXe siècle mais jamais aussi importants que ceux qui ont été conduits ces derniers mois et qui ont totalement remodelé le bâtiment.

Groupe hôtelier marseillais

Seules la façade et l’enseigne, du nom de la famille historique qui l’a possédé, ont été conservées. « Le flambeau est passé de la famille Liautaud à la famille Germain », explique Marie-Pierre Giovanni. Le Liautaud est le quatrième hôtel d’un mini groupe familial marseillais qui possède également l’hôtel Bleu à Carry, la Villa Castellane et lou Paradou à Gréoux-les-Bains tous les deux. « En attendant une nouvelle adresse, aixoise cette fois, qui entrera dans le giron en 2025, avec le Saint-Christophe, sis sur le boulevard Victor-Hugo », complète l’heureuse maîtresse de maison.

Hôtel Liautaud à Cassis, le rooftop

Le groupe de la famille Germain est en attente d’une classification du Liautaud en 4 étoiles à l’instar des autres hôtels du groupe. Si les autres maisons (l’hôtel Bleu à Carry notamment) disposent d’un restaurant, l’hôtel cassidain, lui, dispose d’une brasserie portée par 25 personnes. « Nous avons beaucoup travaillé sur la notion de service et de confort. Le soir, les tables sont nappées ; la carte a été repensée, chaque plat nécessitant beaucoup de gestes en cuisine et un geste final en salle », poursuit Marie-Pierre Giovanni.

Le fameux rooftop de l’hôtel Liautaud

L’hôtel Liautaud compte 30 chambres, proposées pour l’heure à partir de 300 € la nuit , « mais les tarifs s’affineront en fonction des saisons et de la fréquentation ». Entre autre atout, le toit a été réaménagé en rooftop, accueillant prioritairement les clients de l’hôtel et les visiteurs ensuite. Une carte de cocktails « signature » permet d’y passer la fin d’après-midi ou d’y prolonger la soirée. « Nous avons baptisé un cocktail le Simone, du nom de la propriétaire qui a vendu le Liautaud. C’est une Cassidaine qui a laissé transparaître beaucoup d’émotion lors de la vente du bâtiment. Un cocktail à son nom (1), c’est une forme d’hommage », sourit Marie-Pierre.

Autre référence historique : l’enseigne a été préservée, « car il était inconcevable que l’hôtel perde son nom ». La décoration a été confiée au cabinet marseillais Atelier 54 qui a réutilisé de la pierre de Gascogne, la plus proche de la pierre de Cassis, notamment dans le lobby. « C’est une décoration sudiste imaginée par des Sudistes ». S’il est un autre endroit où la vue sur le port de Cassis est unique, c’est bien depuis l’entresol, longue pièce toute en lumière, ouverte sur la rue Victor-Hugo. Si elle est destinée pour l’heure aux petits-déjeuners, « cet hiver , on la transformera en salon de thé pour l’après-midi ». Plus que jamais, le Liautaud, un lieu de vie.

Hôtel Liautaud, rue Marcel-Barthélémy, 13260 Cassis ; infos au 04 51 68 02 02. Cocktails de 15 à 22 €. Chambres à partir de 300 €. Brasserie, carte 65 € env.

(1) Version reliftée du fameux cocktail Espresso Martini.

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