► Notre rooftop coup de cœur.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée et un emplacement idéal, le Fairmont Monte Carlo propose plusieurs terrasses à ses clients. Notre préférée s’appelle Amu by the pool avec sa superbe piscine et son offre de restauration gourmande, rafraîchissante et relaxante. Transats confortables, cadre élégant et esprit Riviera dans une ambiance calme et intime. Tarifs hallucinants.

► Le Gustave, bar de l’hôtel Hermitage Monte-Carlo ouvre ses portes.- Le Gustave, nouveau bar de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo a ouvert ses portes. Niché sous la mythique coupole Eiffel du jardin d’hiver et imaginé par l’architecte d’intérieur Shirine Zirak, ce lieu au style bourgeois et contemporain revisite l’élégance Belle Époque à travers cinq espaces raffinés, dont une nouvelle terrasse. Pensé comme un salon hors du temps, Gustave célèbre l’art de vivre monégasque dans une atmosphère feutrée et élégante. Le chef barman Julien Lecharpentier y signe une carte de cocktails inspirée des grands cafés parisiens, mettant à l’honneur spiritueux oubliés et produits du terroir. Une nouvelle adresse confidentielle qui promet déjà de devenir l’un des rendez-vous les plus élégants de la principauté.

► L’Annex Cannes confirme son statut d’institution de la Croisette pour la saison 2026. Situé face au Carlton, ce beach club, restaurant et lieu festif mise sur une expérience « from day to night », de la plage aux dinner shows estivaux. L’établissement, entièrement décoré par le designer Jacques Garcia, poursuit sa collaboration avec la maison Roberto Cavalli, dont l’univers habille le lieu pour la troisième année consécutive. Côté cuisine, la nouvelle carte est signée par le chef doublement étoilé Gennaro Esposito, avec une proposition méditerranéenne raffinée et tournée vers les produits de la mer. Entre déjeuner les pieds dans le sable, coucher de soleil festif et dîners hallucinants, l’Annex entend plus que jamais faire vibrer les nuits cannoises.
• Carte déjeuner-dîner 100 € (le soir, les tenues à connotation vacancière sont proscrites). Le Carlton, bd de la Croisette, 06400 Cannes, 04 93 39 73 79.

► Ça bouge à Pampelonne.- Nouvelle venue sur la plage de Pampelonne, Casita célèbre l’art de vivre méditerranéen ; restaurant et plage privée, l’adresse a été imaginée comme un refuge en bord de mer. Un lieu pensé en mode bois clair, matières naturelles et couleurs sable. Signée par le chef Zouhair, la cuisine de Casita propose des assiettes d’exception, élaborées à partir de produits nobles, marquées par les influences méditerranéennes et sud-américaines. Repérés à la carte : un tartare de loup de mer aux fruits rouges, des linguine aux palourdes et des langoustines rôties au gingembre et à la citronnelle. Vraiment rien de très excitant.
• Casita (ex-Tikki beach), 4363, route des Plages, 83350 Ramatuelle. Infos au 04 94 79 75 76. Déjeuner 70-80 €.

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Marseille • Quartier La Plaine-cours Julien • Restaurants en Provence

Brunch du Mama Shelter, toujours aussi cool

7 octobre 2024

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grandpastis

3 minutes de lecture

Loïc Sohnlen chef du Mama shelter Marseille

Si tu as bringué toute la nuit, les Bordelais diront de toi que tu as les yeux en couilles d’hirondelles. C’est imagé mais ça veut bien dire ce que ça veut dire. Le dimanche, avant midi, c’est le désert de Gobi au Mama Shelter mais c’est vers 12h30 que ça s’agite, la salle se remplit aussi vite que les verres de ginto la veille et le joyeux bordel du brunch dominical peut commencer. La salle se divise en deux zones, la plus sombre étant réservée aux migraineux qui n’ont pas supporté les mélanges de la veille, la plus éclairée, sous la verrière, pour les (jeunes) familles.

Accueil à la cool, on aime beaucoup la jeune femme derrière sa tablette avec ses yeux rieurs et son sourire copain. Derrière elle, les buffets qui alignent salades, entrées, plats, accompagnements, fromages et, le plus important, les desserts. Pain de qualité, on est prêt pour kiffer. En cuisine, le chef Loïc Sohnlen se partage entre la salle et sa brigade, gardant un œil sur tout et surtout sur les buffets : rien ne doit manquer. « Les menus changent toutes les semaines », explique-t-il.
Aux très classiques œufs brouillés, lard croustillant et charcuteries (chorizo, rosette), il faut ajouter un, assortiment de fromages (comté, brie, camembert, morbier), des salades (mesclun). Côté plats, les coquillettes en gratin, la bavette facçon tagliata (parfaite), le poulet braisé donnent le sourire et font oublier les migraines.

Le brunch du Mama Shelter ? Tu peux y aller

Le plus important a été joliment dressé sur le passe, entre salle et cuisine : le buffet de desserts te prévient dès le début du repas qu’il faudra réserver une petite (grosse) place à la crème brûlée, à la tropézienne, au banoffee caramel, au tiramisu citron et au fondant chocolat. Au deuxième tour, tu te jetteras sans aucune éducation sur la tarte au citron, la pana cotta fruits rouges et la brioche nutella. Pas de DJ au déjeuner mais les gosses se chargent de mettre l’ambiance, ça joue autour des tables comme si on était à la maison.

Alors le brunch du Mama vaut-il encore le coup ? Les années passent mais le concept résiste au temps et aux modes. La formule ne déçoit pas avec une promesse tenue, dans le droit fil de ce à quoi on s’attendait. Royaume des trentenaires et des quadras qui ont oublié leurs minots qui courent partout, le brunch du Mama n’a pas pris une ride et présente l’un des meilleurs rapports qualité-prix qu’on puisse chercher à Marseille. Aucun reproche si ce n’est la chantilly dopée au fixateur et un peu trop compacte. Mais finalement, plongée dans le café, c’est pas si grave !

Mama Shelter, 64, rue de la Loubière, Marseille 6e arr. ; infos au 04 84 35 20 00. Brunch dimanche 42 €, 21 € jusqu’à 12 ans.
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