La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

Aix-en-Provence

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

Marseille

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Carnet de cave

Escapades du vin de Bandol, immersion gastronomique dans le vignoble

Les Escapades du Vin de Bandol, c'est le 6, 7 et 8 juin 2025 au domaine de Frégate

On se promène, on déguste, on découvre et on admire… Les Escapades du Vin de Bandol se dérouleront les 6, 7 et 8 juin prochain au domaine de Frégate, entre vignes, practice de golf et Méditerranée, à Saint-Cyr-sur-Mer. Depuis 2011, date de leur création, les Escapades du Vin de Bandol proposent d’arpenter un vignoble, d’en découvrir les plus beaux points de vue en cinq étapes. Mise en bouche, entrée, plat, fromages, dessert, chaque halte permet de déjeuner ou dîner tout en dégustant des bandols en harmonie avec les mets servis.

La fête des escapadeurs

La formule cartonne : quinze domaines participaient à l’événement l’an dernier, ils seront 20 cette année, parmi lesquels les domaines de la Bégude, de la Garenne, de l’Estagnol, des Trois-Filles, du Cagueloup ou des Luquettes. « Nous avons participé pour la première fois en 2014 et après 11 ans de parenthèse, nous revenons cette année », se réjouit Antonin Thiollier, l’un des propriétaires du domaine familial de Frégate.

L’AOC bandol est née en 1941 et couvre 1600 ha pour huit villages. Présent à plus de 50% dans les rouges, le mourvèdre signe des vins puissants de garde, aux arômes de fruits noirs, d’épices et de cuir. En rosé, on l’associe au grenache et au cinsault. Plus rares, les blancs, à base de clairette, ugni blanc et bourboulenc, offrent des vins floraux à la minéralité saline.
Quatorze éditions auront suffi à bâtir une réputation. Au fil des ans, Les Escapades du vin de Bandol ont fédéré une bande de copains, des vignerons, un traiteur (Mazzarine), des pâtissiers (JBK) avec une seule ambition : faire découvrir l’appellation dans ses plus beaux écrins. « Nous avons tant de choses à partager et à raconter », explique Cédric Gravier, le président de l’AOC bandol, intarissable sur les vendanges à la main et le travail de la vigne en restanques notamment. À chaque escale, une découverte : un vin, une histoire, un plat, une émotion sur un parcours d’un peu plus de 3 kilomètres, accessible à tous.  « Les vignerons sont disséminés sur tout le sentier et contribuent à vivre cette expérience gastronomique immersive unique en son genre », raconte Florent Osty, patron de l’agence Act Event qui organise les trois journées.

Sur le petit chemin qui serpente de vallons en pigeonnier, entre pins parasols, cyprès et vue lointaine sur la Méditerranée, quelques boule taboul’, tatin de tomates confites, roll up de saumon et tartelettes d’oignons confits et poudre d’olive se donneront à déguster. Suivra un millefeuille de légumes provençaux (tomate, aubergine et huile d’olive) suivi d’une daube de bœuf-écrasée de pommes de terre. Quelques fromages fermiers de Signes et une pavlova fraises-yuzu compléteront et surprendront avec les plus beaux accords en trois couleurs des vignobles participants. « Frégate est un domaine familial », assurent ses propriétaires, et qui mieux qu’un domaine familial pouvait accueillir un week-end aussi cool ?

PRATIQUE
Domaine de Frégate, route de Bandol, 83270 Saint-Cyr-sur-Mer
Nocturnes vendredi 6 juin et samedi 7 juin à partir de 18h ; déjeuner dimanche 8 juin à partir de 11h. Départs échelonnés toutes les 20 min.
Tarifs : nocturnes vendredi et samedi : 65 € et déjeuner dominical : 58 €
Clôture des inscriptions le 2 juin.

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