► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
• Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
• Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

► Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Carnet de cave

Vivent les vins libres ! font escale 3 jours à Marseille

Il y a 6 mois

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grandpastis

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Vivent les vins libres font escale 3 jours à Marseille

Le salon des vins nature Vivent les vins libres s’installe à Marseille et accueillera public et professionnels, lundi 16 juin prochain, aux Grandes Tables de la Friche de 10h à 18h30. Venus de toute la France, ils seront plus de 30 pour animer toute cette journée. Corse, Bergerac, Anjou, Languedoc, Ancenis, Saumure, Touraine, Chablis, Maconnais, Baune, Provence, Bugey, Tarn, Gaillac, Champage, Rhône, Luberon, Beaujolais, Corbieres, Jura, Loire, Gard, Alsace… Ils seront tous là ! « Tout est parti d’une association, Vivent les vins libres, fondée par des vignerons eux mêmes, raconte Laura Aillaud, l’une des chevilles ouvrières de ce moment. La première édition s’est déroulée chez Gilles Benard, un bistrotier parisien à enseigne de « Que du Bon ». Gilles organisait une journée de dégustation de bons vins chaque dimanche ». Les vignerons ont ensuite fait perdurer l’esprit en organisant chaque année, un événement le 18 juin, en référence à l’Appel du 18 Juin du général De Gaulle… « parce que les vignerons se considèrent toujours comme des résistants », sourit Laura.

Vivent les vins libres aux Grandes Tables

Bien que rien d’officiel n’existe, aujourd’hui, on peut se référer à une charte des vins nature à laquelle pas tout le monde n’adhère. « Certains parce qu’ils veulent rester libres, explique Laura. Nous défendons les vins vivants et libres qui sont des mots mûrement choisis et réfléchis ; cette liberté ne nous empêche pas d’utiliser des sulfites a minima, voire de filtrer nos vins. En revanche, les machines à vendanges sont proscrites. Nous nous considérons comme des artisans de la terre, comme des paysans. Quand les raisins entrent en cave de vinification certains d’entre nous se laissent le droit de ne rien y ajouter. Nous ne sommes pas des extrémistes mais nos vins ne sont pas des vins de laboratoire ».

Même si chacun s’accorde sur la nécessité de boire avec modération, les vignerons libres promettent d’éviter tout ce qui pourrait les éloigner du plus naturel possible.

Des pop-up dans les restos de Marseille

Les 9 vignerons membres de l’association ont ceci d’attachant qu’ils peuvent sur certains sujets ne jamais être d’accord, mais ils revendiquent leur union « par leur ADN d’humanité. Qui de plus normal que de refléter la pluralité du monde chez ces promoteurs du vivant ? », questionne Laura Aillaud. A Marseille la fête durera 3 jours puisque de nombreux pop-ups se tiendront dans divers restaurants (Prémices, la Femme du Boucher, Lottie, la Cave de Baille) les samedi 14 et dimanche 15 juin ; quelque 35 vignerons se répartiront par petits groupes chez tous les restaurateurs pour expliquer leur motivation et leurs objectifs. Lundi 16, tout le monde se retrouvera aux Grandes Tables de la friche, pour déguster toute la journée et, le soir, un repas orchestré par Laetitia Visse, Manu Barthélémy et Emmanuel Perrodin, viendra clore la session.

Aux Grandes Tables de la Friche Belle-de-Mai, lundi 16 juin de 10h-18h30. Pop-up dans les restaurants de la ville, les 14 et 15 juin
Grand dîner à 6 mains aux Grandes Tables le lundi 16
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