► La Meilleure Partie, biscuits à suivre.- Djilali Berrahou a 29 ans. Ce jeune entrepreneur marseillais a eu l’idée géniale de commercialiser des cornets de gaufrette remplis de chocolat. « Cette idée m’est venue lors d’une soirée entre cousins quand ma nièce a insisté pour finir le cône de ma glace », dit-il. Flairant la bonne opportunité, Djilali a décliné sa gamme en 5 références : cornet 73% choconoir, 39% chocolait, 31% chocoblanc, un blanc pistache et un blond caramélisé. Jamais en reste d’une bonne idée, le fondateur de « la Meilleure partie », réfléchit à commercialiser des roses des sables croustillantes enrobées de chocolat fondant. Du mordant et une bonne humeur à toute épreuve, Djilali Berrahou est sur tous les fronts, de la production à la commercialisation. Ses cornets sont en vente en grandes et moyennes surfaces et les débuts sont déjà très prometteurs !
Qui mieux que l’agriculture et l’artisanat pour représenter les valeurs et l’identité d’un terroir ? Pour la deuxième année consécutive, le grand prix agricole des produits de Provence a pour ambition de valoriser l’excellence et la diversité des produits agricoles issus d’Aix-Marseille Provence métropole. À travers ce concours, AMPM met en lumière le savoir-faire des producteurs locaux, en soulignant l’importance de l’agriculture durable et de qualité. « Ce concours, qui s’adresse aux exploitations agricoles et aux entreprises alimentaires métropolitaines, récompense le savoir-faire des producteurs et la qualité des produits du territoire », assure AMPM qui voit dans cette initiative un outil pour « entretenir une culture commune et préserver le patrimoine naturel ».
Le 21 mai dernier, Christian Delavet, le maire de Saint-Antonin-sur-Bayon a expliqué au jury, réuni pour tester à l’aveugle les différentes catégories, que « ces prix mettent en exergue l’excellence de l’agriculture locale et rapprochent le public des producteurs ». Cent produits étaient en lice, répartis en 12 catégories. Outre les élus de plusieurs villes de la métropole, étaient présents les représentants de la chambre d’Agriculture, des experts, des journalistes, des particuliers, Aïcha Sif, adjointe au maire de Marseille et conseillère des 9e et 10e arrondissements de Marseille, et le chef Mathias Dandine qui a présidé le jury.
Prix agricole des produits de Provence, 9 lauréats et 12 récompenses
Les lauréats seront mis à l’honneur une année durant dans les manifestations organisées par la métropole lors de ses événements.
Domaine Tour Campanets (Le Puy-Sainte-Réparade)
Vin rosé AOP : domaine Tour Campanets (Le Puy-Sainte-Réparade) – Tour Campanets
Le Domaine Tour Campanets situé au Puy-Sainte-Reparade cultive un vignoble de 32 ha en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Il est propriété de la famille Baude depuis 2012. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2015.
Le Cellier Lou Bassaquet (Trets)
Vin blanc AOP : Cellier Lou Bassaquet – Rascailles
Vin rouge IGP : Cellier Lou Bassaquet – Pépites de Cabernet
Fondée en 1914, la cave coopérative Cellier Lou Bassaquet compte aujourd’hui près de 100 viticulteurs, qui exploitent plus de 700 hectares de vignes pour une production annuelle de 45 000 hectolitres.
Huile d’olive château Calissanne – Lançon-de-Provence
Huile d’olive AOP fruité vert : château Calissanne – Font de Leu
Propriété́ unique en Provence, d’un seul tenant de 1 200 hectares, le château Calissanne compte aujourd’hui 110 hectares de vignes et 80 hectares d’oliviers.
Miellerie du Montaiguet (Meyreuil)
Miel de Provence IGP toutes fleurs : Miellerie du Montaiguet – miel toutes fleurs de Provence
Installée à Meyreuil près du pont des Trois Sautets, la miellerie du Montaiguet pratique une apiculture de transhumance : elle déplace ses ruches au gré des saisons et des floraisons dans la toute région et la vallée du Rhône.
Les huîtres de Camargue de Paul Scotti – Port-Saint-Louis-du-Rhône
Huîtres de Camargue : Paul Scotti – huître spéciale Paul et Caroline
Située à Port-Saint-Louis-du-Rhône, la petite exploitation familiale de Paul et Caroline Scotti produit environ 30 tonnes de moules de Carteau et 15 tonnes d’huîtres de Camargue par an.
Brasserie Zoumaï – Marseille
Bière blonde : Brasserie Zoumaï – Tiboulen
Zoumaï est une brasserie artisanale marseillaise implantée depuis 2018 cours Gouffé, dans le 6e arrondissement (près de Castellane). À la fois lieu de production, bar convivial et espace d’événements, elle propose une quinzaine de bières différentes à la pression ou en bouteilles, ainsi que de nombreuses nouveautés.
La brasserie artisanale de la Sainte Baume – Gémenos
Bière brune de la brasserie de la Sainte Baume – Impérial Stout
La Brasserie artisanale de la Sainte-Baume est une micro brasserie installée depuis 2020 à Gémenos, dans le parc régional de la Sainte -Baume. Récompensée à plusieurs reprises, sa gamme de bières permanentes (blonde, blanche, ambrée, IPA, cashmere, samouraï, et triple) est enrichie par des créations saisonnières.
La confiserie la Reine Jeanne
Calissons d’Aix : confiserie La Reine Jeanne
La Reine Jeanne est une marque emblématique de Provence qui rend hommage à Jeanne de Laval, muse du Roi René et figure légendaire à l’origine du Calisson d’Aix. En perpétuant ce savoir-faire historique, la marque propose des recettes fidèles aux traditions provençales, incarnant l’authenticité et la transmission.
La boulangerie Retour vers le pain – Marseille
Lou pan d’ici
Ouverte il y a un an et demi la boulangerie Retour vers le pain est installée (boulevard Edouard-Herriot dans le 8e à Marseille). Elle fabrique une baguette de tradition à partir de la farine locale, Lou pan d’ici.
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