► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
La dernière campagne de l’association des Paniers marseillais frappe fort. Après le discours sanitaire (« manger des fruits et légumes frais c’est bon pour la santé »), le discours militant (« protéger la planète et notre avenir passe par une alimentation à dominante végétale »), voici l’argument économique : « le bio c’est moins cher que l’agroalimentaire conventionnel »… A condition de s’approvisionner auprès des Amap avec Les Paniers Marseillais.
Jusqu’à 66% moins cher…
L’association vient de révéler les résultats d’une étude qui contredit bien des idées reçues : « Dix ans après sa première version, l’étude inédite des Paniers Marseillais bouleverse l’idée reçue que l’alimentation bio serait trop chère et réservée à une élite : des fruits et légumes bio peuvent non seulement être moins chers que ceux des magasins bio spécialisés, mais aussi que ceux de l’agriculture conventionnelle en marché et hypermarché ! » Les résultats de l’enquête montrent que l’équivalent du panier standard à 20 € des maraîchers en Amap (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) est en moyenne 21% moins cher qu’au supermarché (24,13 €) et 66% moins cher qu’en distribution BIO (33,17 €).
Même comparé à un revendeur d’un marché de quartier, le panier est en moyenne 12 % moins cher (cf infographie). Sur une année, un « panier marseillais » permet donc d’économiser 660 € par rapport à un magasin bio spécialisé. Il permet aussi d’économiser 206 € ou 118 € par rapport à des légumes non bio, cultivés en agriculture conventionnelle (donc néfastes pour la planète et la santé des producteurs et des consommateurs), achetés respectivement en hypermarché ou sur le marché.
Zoom sur… les Paniers marseillais
Les Paniers marseillais sont une association de type Amap (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne), créée à Marseille en 2007. Leur objectif : mettre en lien direct les producteurs locaux et les urbains pour promouvoir une alimentation saine, de saison, et respectueuse de l’environnement. Concrètement : les adhérents s’abonnent à un panier hebdomadaire de fruits et légumes bio (cultivés dans la région marseillaise). Ils paient à l’avance une part de la récolte, ce qui assure un revenu stable au producteur. Les distributions se font dans différents points relais de la ville (souvent des écoles, associations, ou lieux de vie). En plus des légumes, certains paniers proposent aussi du pain, du fromage, du miel, des œufs ou du poisson, selon les partenariats.
Rejoindre les Paniers marseillais, c’est ici.
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