► Wine’Aixperience, 3e édition du 20 au 22 mars.- Retenez la date de ce premier week-end du printemps pour vivre une expérience autour des sens en plein cœur des vignobles du pays d’Aix. Organisé par l’office de Tourisme d’Aix-en-Provence, Wine’Aixperience souffle sa 3e édition et célèbre 3 ambiances. Réservations fortement conseillées. 🍇Les vins oubliés au Domaine de Belambrée.- Des millésimes entre 2007 et 2018 à venir découvrir autour de gourmandises salées et sucrées. Vendredi 20 mars de 18h30 à 19h30 et samedi 21 mars de 11h à 12h30 et de 17h à 18h30. Sur réservation – 25€.
🍇Mensa au château Barbebelle à Rognes.- Repas insolite et gourmand dans la salle de chasse du château vendredi 20 mars de 19h à 23h et dimanche 22 mars de 12h à 15h. Sur réservation – 69 € vins + repas.
🍇Verticale du Béates Blanc sur 15 ans au domaine des Béates à Lambesc.- Moment convivial, accessible à tous, pour partager le plaisir du vin et voyager à travers le temps. Vendredi 20 et samedi 21 mars de 10h à 18h, entrée libre, gratuit.
🍇 Zoom sur l’AOC Palette avec la cuvée Quintessence du château Henri Bonnaud au Le Tholonet.- Dégustation d’une cuvée spéciale. Vendredi 20 mars de 14h à 18h, entrée libre gratuit.
🍇Menu exclusif et rencontre avec le vigneron Yannick Burles du domaine des Masques à Puyloubier.- Immersion au sein du terroir cru Sainte-Victoire : expérience ludique et gourmande. Vendredi 20 mars dès 19h30, menu en 6 temps au restaurant la Place-bistrot responsable, sur réservation, 69 € vins compris.
🍇Roy René, l’expérience gourmande en Provence au Vignoble du Roy René à Lambesc.- Accord unique qui célèbre les emblèmes du territoire provençal : vins et calissons. Vendredi 20 mars et samedi 21 mars de 9h à 18h. Entrée libre, gratuit. 🍇Grand banquet de printemps dans les vignes au domaine Bargemone à Saint-Cannat.- Visite des caves, dégustation commentée et déjeuner festif au brasero signé Maison Nans. Bœuf, magret, poulpe, fromages et pavlova à partager. Vins inclus. Dimanche 22 mars de 11h à 17h ; sur réservation – 65 €.
► Dans l’édition 2026 du guide rouge dévoilée à Monaco ce 16 mars, 11 établissements du Sud-Est de la France ont été récompensés d’une première étoile.
Garrigue – Nicolas Seibold – Ansouis (84)
Les Oliviers – Martin Feragus – Bandol (83)
L’Oursin – Ilane Tinchant – Carry-le-Rouet (13)
La table du Cap Estel – Kévin Garcia – Èze (06)
L’Oursin Hôtel les Roches – Antoine Gras – Le Lavandou (83)
Auffo – Coline Faulquier – Marseille (13)
La table de Pierre – Rodolphe Loury – Saint-Paul-de-Vence (06)
Shanael – Anthony Denon – Toulon (83)
Robuchon Monaco – Jonathan Larrieu – Monaco
Epicentre – Selim M’Nasri – Nice (06)
Auberge de La Roche – Louis-Philippe Riel – Valdeblore (06)
► Se voit attribuer une étoile verte Chez Jeanette (Benjamin Le Balch) à Flassans-sur-Issole (83)
► Ont perdu leur étoile cette année :
le Figuier de Saint-Esprit – Alpes-Maritimes
Christian Morisset La Mirande à Avignon
La Mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape
C’est à la fois un héritage culturel et un plaisir gourmand incontournable. Si la Bretagne revendique les crêpes, Marseille bénit ses navettes le 2 février, pour la Chandeleur. Tous les ans, la bénédiction des biscuits, tout chauds sortis du four des navettes à Saint-Victor, réunit des centaines de fidèles. Il semble que cet usage face tâche d’huile puisque désormais on bénit aussi les navettes à Allauch ! Samedi 31 janvier (avec 3 jours d’avance), c’est le père Matthieu qui s’est fendu d’une bénédiction des navettes avec costumes provençaux, galoubet et tout le folklore à l’appui. Quant à nous, après la sélection 2025, voici nos experts en navettes marseillaises, nos 3 navettologues préférés pour 2026.
Allauch C’est la version la plus familiale des navettes qu’on puisse trouver. Les biscuits préparés par Marie-Laetitia au Royaume des Abeilles sont élaborés avec du jus d’orange et des zestes d’orange. Depuis, 7 ans, cette enseigne spécialisée dans les suce-miel, nougats et chiques, cultive sa différence mais, pour répondre aux demandes pressantes, proposera bientôt une recette aromatisée à la fleur d’oranger. Pour le reste, sucre, beurre et farine dûment sélectionnés restent les garants d’une saveur inimitable. Au Royaume des Abeilles, 1, rue Pierre-Curie, 13190 Allauch ; infos au 04 65 95 37 23. Tarif : 5,95 € l’hecto et 7,10 € les 200 g. Marseille Bompard On ne sait qui, des biscuits ou de leur fabricant, sont les plus connus à Bompard. Une chose est sûre, c’est que depuis 2023, Fred Dejuli est devenu un des artisans référents, un navettologue que les autres quartiers envient. Ses navettes sont souples à cœur et aromatisées à la fleur d’oranger naturelle, « jamais artificielle », qui développe ses arômes au mieux avec un thé type darjeeling ou bergamote. Ses navettes marseillaises traditionnelles sont tendres, avec des œufs et sans levure. La petite, qu’on appelle aussi barquette, est plus biscuitée, sans œuf mais avec de la levure cette fois. Biscuiterie 180°, 39, bd Bompard, Marseille 7e ; infos au 06 10 86 26 23. Tarif : 31 € le kilo.Marseille Chave Vingt-huit mois avec pignon sur rue. Le Bada est une mini biscuiterie de 12 mètres carrés à peine avec Mélanie Ibrahim à l’accueil et à la fabrication. Ses navettes sont toutes petites, mignonnes, à croquer en deux bouchées, fondantes et beurrées, sans arôme, ni colorant. Mettez vos prochaine visite à profit pour découvrir les canistrelli, spéculos, bonnet de moine (biscuits alsaciens la confiture de framboises) et mahmoul libanais à la pistache. Un petit bonheur par la taille mais grand par le plaisir… Biscuiterie le Bada, 38 bis, rue de Bruys, Marseille 5e arr. Infos au 06 46 21 04 72.
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