En direct du marché

L’apéro phocéen, un site pour trinquer confinés en toute convivialité

apéro phocéenLe site le l’apéro phocéen (www.apero-phoceen.fr) vient d’être lancé sur le modèle de Mars-Artisans solidaires pour venir en aide à “toute une filière de micro brasseurs et autres petits producteurs qui souffrent et qui risquent de fermer leurs portes une fois la crise terminée”. Plus de bars, plus de restaurants ouverts, un choix de marques restreint en grande distribution, les circonstances s’avèrent des plus tendues. Plutôt que de subir la situation Maxime Feffer, fondateur de la rhumerie Les Canailles, s’est associé à d’autres amis entrepreneurs afin de permettre aux Marseillais de continuer à profiter de bons apéros locaux en mode confiné. Pas question bien sûr d’aller taper à la porte des voisins, de se donner rendez-vous dans les jardins d’immeubles ou de se déplacer dans la ville !
En achetant sur la plateforme www.apero-phoceen.fr les Marseillais peuvent garder le lien avec ceux qui les régalent toute l’année et leur permettre de surmonter cette crise avec un peu moins de tracas. Cet Apéro phocéen s’est donné 3 principales missions, faire découvrir la diversité de marques locales, rendre les apéros en confinement beaucoup plus agréables et recréer du lien entre les producteurs locaux et les amateurs de produits raffinés. A ces 3 missions, répondent 3 paniers comprenant une base d’accompagnements commune à tous les paniers avec des tartinables de
légumes lactofermentés de chez Skobi, des rillettes de maquereaux et des sardinettes de chez Maï Épicerie et des gressins pois chiche thym de chez Kom&Sal by Nadia Sammut.

S’y ajoutent ensuite des bières de la Brasserie Zoumaï, un pastis de la Distillerie de la Plaine et du punch et du rhum arrangé mangue passion proposé par Les Canailles (de quoi mettre KO le corona au match retour dans une rhumontada dont on se rappellera longtemps)…

L’apéro phocéen livre à domicile sur Marseille et commandes en ligne ici.

Photo Etienne Girardet

Vite lu

Saint-Tropez Homer Lobster ouvre en mai sa première adresse à Saint-Tropez. Avec un titre de champion du monde de lobster rolls décroché en 2018 aux  USA et deux adresses à Paris l’enseigne va tenter de séduire le golfe de Saint-Tropez. A goûter : le homard ou crabe de nos côtes, assaisonnement précis et une généreuse brioche artisanale, croustillante mais légère comme un nuage, élaborée spécialement pour Homer Lobster avec la complicité du boulanger Meilleur Ouvrier de France Thierry Racoillet. A tester aussi, des recettes parfaitement cuisinées : l’indétrônable classic, le Connecticut au beurre citronné et assaisonné d’un mélange d’épices secrètes ou la version miso-yuzu très fraîche. Cet été, la marque proposera en exclusivité un étonnant lobster roll et un grilled cheese surmonté de caviar impérial de Sologne de la Maison nordique, au grains brun-noirs et aux notes douces et onctueuses ; un produit d’exception issu de l’esturgeon Baeri et produit en France. Une adresse : 9, quai Jean-Jaurès, 83990 Saint-Tropez.

Sauve ton resto (Bouches-du-Rhône) La tournée de soutien aux restaurants contraints à la fermeture, initiée par le département des Bouches-du-Rhône et la Métropole Aix-Marseille-Provence, fait escale dans votre commune. A Aix-en Provence, place de a Rotonde de 11h à 17h, les 4, 11, 20 et 25 mai. A Port-Saint-Louis-du-Rhône, place Gambetta, de 9h à 12h, le 5 mai. Aux Saintes-Maries-de-la-Mer, sur le parvis de l’hôtel de ville de 9h à 14h30, les 6, 21 et 28 mai. A Gardanne, cours de la République de 10h à 14h, le 7 mai. A Sausset-les-Pins, parking les Girelles, avenue du général Leclerc de 10h à 14h, les 8, 22, 23 et 24 mai. A Pélissanne, parking Lakuma, entrée du marché de 10h à 14h, le 9 mai. A Auriol, cours du 4-Septembre de 8h à 13h30, le 15 mai. A Marseille, sur le parvis de l’hôtel du Département à Saint-Just, le 18 mai. A Salon-de-Provence, cours Carnot de 10h à 14h, le 26 mai. A Berre-l’Etang, les 29 et 30 mai. Pour tout savoir sur les chefs participant à l’opération, rendez-vous sur le site dédié qui présente les chefs et leur menu, date par date. A réserver avant de venir chercher votre repas sur place.

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