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L’apéro phocéen, un site pour trinquer confinés en toute convivialité

apéro phocéenLe site le l’apéro phocéen (www.apero-phoceen.fr) vient d’être lancé sur le modèle de Mars-Artisans solidaires pour venir en aide à “toute une filière de micro brasseurs et autres petits producteurs qui souffrent et qui risquent de fermer leurs portes une fois la crise terminée”. Plus de bars, plus de restaurants ouverts, un choix de marques restreint en grande distribution, les circonstances s’avèrent des plus tendues. Plutôt que de subir la situation Maxime Feffer, fondateur de la rhumerie Les Canailles, s’est associé à d’autres amis entrepreneurs afin de permettre aux Marseillais de continuer à profiter de bons apéros locaux en mode confiné. Pas question bien sûr d’aller taper à la porte des voisins, de se donner rendez-vous dans les jardins d’immeubles ou de se déplacer dans la ville !
En achetant sur la plateforme www.apero-phoceen.fr les Marseillais peuvent garder le lien avec ceux qui les régalent toute l’année et leur permettre de surmonter cette crise avec un peu moins de tracas. Cet Apéro phocéen s’est donné 3 principales missions, faire découvrir la diversité de marques locales, rendre les apéros en confinement beaucoup plus agréables et recréer du lien entre les producteurs locaux et les amateurs de produits raffinés. A ces 3 missions, répondent 3 paniers comprenant une base d’accompagnements commune à tous les paniers avec des tartinables de
légumes lactofermentés de chez Skobi, des rillettes de maquereaux et des sardinettes de chez Maï Épicerie et des gressins pois chiche thym de chez Kom&Sal by Nadia Sammut.

S’y ajoutent ensuite des bières de la Brasserie Zoumaï, un pastis de la Distillerie de la Plaine et du punch et du rhum arrangé mangue passion proposé par Les Canailles (de quoi mettre KO le corona au match retour dans une rhumontada dont on se rappellera longtemps)…

L’apéro phocéen livre à domicile sur Marseille et commandes en ligne ici.

Photo Etienne Girardet

Vite lu

Les vignerons d’Aix et de la Sainte-Victoire reçoivent le temps d’une soirée, dans leur domaine, dès 18h30, pour une visite accompagnée des vignes et du chais et, dès 20h, pour profiter d’un dîner assis servi in situ. Chaque repas sera préparé par un cuisinier (Edouard Loubet, Felipe Licandro, Yannis Lisseri, René Bergès et Éric Sapet) et les vignerons proposeront deux verres de dégustation pour accompagner le menu. Capacité d’accueil limitée à 30 personnes maximum pour respecter les consignes sanitaires et offrir le meilleur confort aux participants. Deux types de soirées sont  proposés : le panier pique-nique 35 €/personne et le dîner gastronomique 45 €/personne. Dates : 22 et 29 juillet, les 5, 12, 19 et 26 août. Infos complémentaires ici.

Art et vins à Trians (83) Chaque année, le domaine de Trians s’engage aux côtés des artistes en exposant leurs œuvres dans sa cave du XVIIIe siècle. Cette année, ce sont 6 artistes varois qui sont mis à l’honneur : Agnès Granier, Philippe Litou, Alain Farache, Geneviève Parizot et Mc Giletti. Exposition accessible à tous gratuitement, jusqu’à la fin août. Château Trians, chemin des Rudelles, 83136 Néoules ; infos au 04 94 04 08 22.

Fais mousser la 83 ! Château Saint-Maur, au cœur du golfe de Saint-Tropez en partenariat avec les Brasseurs de l’Esterel a imaginé cette bière comme un grand cru : fraîche, élégante et aromatique. Elevée 3 mois dans des barriques en chêne de vin blanc de Provence, elle est composée à 100% d’ingrédients naturels : des malts fabriqués à partir d’orge de printemps d’origine française et des houblons alsaciens, d’une belle finesse aromatique, à l’amertume très faible. Cet assemblage garantit un parfait équilibre entre puissance  aromatique et moelleux en bouche Au nez, notes de tête de vanille, puis arômes de porto blanc et de banane confite. En bouche, notes exotiques légèrement fumées et boisées. Très belle longueur. Légère et agréable sucrosité en fin de bouche. A découvrir chez votre caviste.