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L’apéro phocéen, un site pour trinquer confinés en toute convivialité

apéro phocéenLe site le l’apéro phocéen (www.apero-phoceen.fr) vient d’être lancé sur le modèle de Mars-Artisans solidaires pour venir en aide à “toute une filière de micro brasseurs et autres petits producteurs qui souffrent et qui risquent de fermer leurs portes une fois la crise terminée”. Plus de bars, plus de restaurants ouverts, un choix de marques restreint en grande distribution, les circonstances s’avèrent des plus tendues. Plutôt que de subir la situation Maxime Feffer, fondateur de la rhumerie Les Canailles, s’est associé à d’autres amis entrepreneurs afin de permettre aux Marseillais de continuer à profiter de bons apéros locaux en mode confiné. Pas question bien sûr d’aller taper à la porte des voisins, de se donner rendez-vous dans les jardins d’immeubles ou de se déplacer dans la ville !
En achetant sur la plateforme www.apero-phoceen.fr les Marseillais peuvent garder le lien avec ceux qui les régalent toute l’année et leur permettre de surmonter cette crise avec un peu moins de tracas. Cet Apéro phocéen s’est donné 3 principales missions, faire découvrir la diversité de marques locales, rendre les apéros en confinement beaucoup plus agréables et recréer du lien entre les producteurs locaux et les amateurs de produits raffinés. A ces 3 missions, répondent 3 paniers comprenant une base d’accompagnements commune à tous les paniers avec des tartinables de
légumes lactofermentés de chez Skobi, des rillettes de maquereaux et des sardinettes de chez Maï Épicerie et des gressins pois chiche thym de chez Kom&Sal by Nadia Sammut.

S’y ajoutent ensuite des bières de la Brasserie Zoumaï, un pastis de la Distillerie de la Plaine et du punch et du rhum arrangé mangue passion proposé par Les Canailles (de quoi mettre KO le corona au match retour dans une rhumontada dont on se rappellera longtemps)…

L’apéro phocéen livre à domicile sur Marseille et commandes en ligne ici.

Photo Etienne Girardet

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Le premier livre de Mérouan Bounekraf intitulé Accords, Mets et Vannes est sorti ! Chef trentenaire connu depuis sa participation à Top chef en 2018, et actuellement aux côtés de Julia Vignali, sur M6, en 2e partie de soirée du Meilleur Pâtissier, Mérouan est un cuisinier de talent. Il combine sa passion à un sens de humour prononcé, faisant le show et abordant avec légèreté des recettes sérieuses et techniques. Il se présente comme un cuisinier comique et prouve que dans la profession, on peut être très rigoureux et blagueur. L’auteur est aussi un compétiteur dans l’âme qui manie la langue avec talent, panache et humour. Son péché mignon ? Les jeux de mots qui foisonnent dans l’ouvrage. Dans ce livre joyeux, Mérouan retrace son parcours enrichissant et ses rencontres, il raconte ses débuts, passés 5 années durant, dans une brigade conduite à la dure, dont il garde malgré tout de bons souvenirs. C’est un livre bienveillant comptant 35 recettes classiques retravaillées (avocat-crevettes commis d’office, bi-joues de bœuf, poisson-panais ou encore cigar’misu), un cadeau gourmand et drôle qui se fera une jolie place au pied du sapin.

• Accords Mets et Vannes, Larousse Ed. 144 pages, prix : 16, 95 €.