La sélection du Grand Pastis

Vous trouverez ici quelques-uns des produits emblématiques de la Provence. Depuis 22 ans, nous parcourons les routes et sentiers à la recherche des meilleurs producteurs et artisans, nous vous en offrons aujourd’hui le meilleur. Notre exigence : vous proposer des produits fabriqués en Provence, par des artisans réputés et dont la liste d’ingrédients est garantie la plus naturelle. Toutes les compo-

sitions sont claires et compréhensibles à tel point que vous pourriez reproduire la même recette chez vous ! Toute la gamme est présentée dans des pochons en coton bio qui protègent les produits tout en leur permettant de respirer et conserver au mieux leurs qualités. Les produits 100% Provence du Grand Pastis sont bons et beaux, pensez à les offrir à tous ceux que vous aimez.

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Le grand marché de la friche sera poulpesque A chaque nouvelle saison, les grands marchés mettent en vedette un produit et le lundi 7 octobre, pour la session d’automne, le poulpe fera l’objet de toutes les attentions. Ce soir-là, 40 producteurs de la région seront présents (fruits et légumes d’automne, des fromagers, viande de volaille et de bœuf, du vin et du pain, des épices et des infusions, des herbes aromatiques ainsi que du poulpe frais, séché, fumé, en conserve…)
En cuisine, Philippe Ivanez (Les Jnoun Factory / Gargantuart) cuisinier, artiste, plasticien et photographe fera chanter les supions, encornets, seiches sur sa plancha accompagnés de panisses frites nappées de black (encre de seiche, wasabi) ou orange mayo (paprika basque fumé). La brigade des grandes Tables préparera une marmite de daube de poulpe, pour rassasier les plus affamés. Au four à bois, une pizza de la mer. Au micro de Pierre Psaltis (Le Grand Pastis) et Jonah Senouillet (Radio Grenouille), on examinera le poulpe avec passion aux côtés d’invités et experts qui se succéderont à table de 18h à 20h. De 20h15 à 21h30, place au solo poulpesque et psychédélique de LpLpo, créature énigmatique qui se nourrit de courant électrique et de sons cabalistiques. Sans oublier la plongée sous-marine et lunaire avec les photos de Denis Cartet. Toutes les infos ici.