Châteauneuf-du-Pape

La Revue du vin de France a décerné ses Grands Prix 2026 jeudi 8 janvier dernier. La cérémonie de remise s’est déroulée à l’Automobile Club de France, place de la Concorde, à Paris. Ces prix, qui saluent l’ensemble des métiers du
vin et de la vigne, ont été décernés par le directeur de la rédaction de La RVF, Denis Saverot et le comité de dégustation de La Revue du vin de France. Le titre de vigneron de l’année a été décerné à Paul-Vincent Avril, du Clos des Papes, à Châteaunuef-du-Pape. Ce qui a séduit le jry dans ses vins, malgré des degrés élevés, jusqu’à 15,7 voire 16°, « c’est sa manière d’obtenir de la finesse et une fraîcheur presque inattendue. Pour lui, les vins doivent refléter le vigneron qui les produit et non suivre les modes. Il fait les vins qu’il aime. À son image, avec du caractère, qui ne plairont pas forcément à tout le monde. Des vins profonds, aristocratiques et raffinés, qui vieillissent admirablement ».
• Clos des Papes, 13, avenue Pierre-de Luxembourg, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos au 04 90 83 70 13.

Aups

► Marché hebdomadaire de truffes noires (Tuber Melanosporum).- Vente aux particuliers par le Syndicat des trufficulteurs du Var. Le marché a lieu tous les jeudis matin jusqu’à la fin février, et peut se prolonger jusqu’à mi-mars selon la production. Chaque jeudi sur la place Frédéric Mistral, 83630 Aups ; infos au 04 94 70 05 12

Abonne-toi à la newsletter

Suis-nous sur les réseaux

Data from MeteoArt.com

Sausset-les-Pins

Les Oursinades c’est parti.- Janvier et ses trois dimanches (11, 18 et 25) dédiés aux oursinades constituent l’un des événements phares de l’année saussétoise. Outre la dégustation sur le port d’oursins, cette fête de la mer servira également des huîtres, moules, anchois et beaucoup d’autres produits maritimes en pêche locale. Des stands de pêcheurs proposeront en outre d’acheter son poisson à ramener à la maison. Ambiance festive sur le port de 10h à 18h avec un grand marché artisanal et de producteurs, des jeux pour enfants et plusieurs animations musicales avec des bandas. Les associations saussetoises, comme la SNSM ou « Planète Perle », seront présentes pour échanger avec le public sur le port de plaisance. Pour éviter les embouteillages et les problèmes de parking, des navettes entre l’entrée de ville et le port sont mises en place : il suffira de garer son véhicule sur les parkings fléchés pour être acheminé gratuitement.

Mes recettes

Quelques bruschetta au camembert et aux pommes

au camembert et aux pommes

Préparation : 15 min / Cuisson : 2 min au camembert et aux pommes

Votre marché pour 4 personnes : 4 grandes tranches de pain de campagne au levain ; 1 camembert au lait cru ; 1 pomme ; 1 petit pot de confit d’oignons ; de la fleur de sel et le poivre du moulin ; quelques brins de persil plat ou frisé, au choix.

On y va : tu laves soigneusement la pomme et tu demandes à un grand de la tailler en fines lamelles. Il n’est pas nécessaire de la peler. Avec un couteau au bout arrondi, tu tailles des tranches fines de fromage. Dans une poêle, demande à un grand de faire chauffer le beurre et de cuire les lamelles de pomme. De ton côté, tu vas toaster légèrement les tranches de pain au grille-pain. Ensuite, tu tartines chaque tranche de pain avec le confit d’oignons puis tu places en alternance : les lamelles de pomme et de fromage. Tu n’as plus qu’à ajouter de la fleur de sel et du poivre et décorer avec quelques feuilles de persil. Déguster aussitôt les bruschetta au camembert et aux pommes, toute la famille va adorer.

Bonus : cette recette avec du thon listao (en conserve de marque le Phare d’Eckmühl) est une merveille et également très facile à faire.

Photo A. Roche

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.