Art de vivre

Cairanne nous fait découvrir ses vins et ses artisans

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEt de six ! Samedi 18 et dimanche 19 avril prochain, le Marché aux Vins de Cairanne revient pour la 6e année consécutive animer le village vigneron. Son but : présenter les vins du cru et y associer des produits de terroirs élaborés par des artisans et/ou agriculteurs de talents qui s’inscrivent dans la philosophie des appellations rhodaniennes. Des dégustations à thèmes seront initiées par Kelly McAuliffe et Michel Meyssonnier, lui, animera les cours de cuisine traditionnelle. Artisans et agriculteurs de talent présenteront leurs produits locaux parmi lesquels des huîtres, charcuteries et fromages. Dimanche, des promenades en calèche seront proposées et des animations sensorielles seront organisées pour les enfants. En guise de fil rouge, la tombola permettra, durant ces deux jours, de gagner des bouteilles de vin.

Les 18 et 19 avril de 10h à 19h ; dans les salles communales de Cairanne (avec parking).
Paf : 5 € avec un verre à dégustation.

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L’Isle-sur-la-Sorgue

Œuf mayonnaise. Le concours du meilleur œuf mayo  du monde s’est tenu à Paris le 14 novembre dernier. Le vauclusien Jérémi Fontin est monté sur la deuxième marche du podium, porté par un œuf fermier bio de gros calibre, cuisson en 8 minutes, « dans de l’eau très salée pour garder un jaune orangé et onctueux » révèle le chef de l’Atelier du Jardin dans le quotidien La Provence. Le grand gagnant 2023 du concours créé par l’Association de sauvegarde de l’œuf mayonnaise (Asom) est la Grande Brasserie de Bastille, à Paris. Pour ceux qui le souhaitent, la recette œuf-mayo de Jérémi Fontin est proposée au restaurant à 8 € les quatre demi-œufs. L’Asom a été créée par feu le chroniqueur gastronomique et fondateur des Guides Lebey, Claude Lebey. Elle a été relancée en 2018 par quatre gastronomes avertis, soucieux de préserver et promouvoir ce monument de la cuisine bistrotière française.
• L’Atelier du Jardin, 34, avenue de l’Égalité,  84800, l’Isle-sur-la-Sorgue.

Guide Fooding

Le nouveau Guide Fooding, édition 2023, qui sera disponible, partout en France, dès ce jeudi 17 novembre, dévoile son palmarès. A Marseille, le titre de meilleur Sophistroquet est attribué à Regain (Sarah Chougnet-Strudel et Lucien Salomon) et le titre de Meilleur esprit d’équipe échoit au restaurant l’Idéal (Julia Sammut, Aurélien Baron et Jérémy Nguyen).

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