Marseille

Un réveillon avec Magâté.- La Saint-Sylvestre se profile, alors pour ceux qui veulent cocher toutes les cases (esprit cool, gastronomie sympa, ambiance amicale), on peut jeter son dévolu sur le menu servi par Magâté, le restaurant du Novotel Vieux-Port : terrine de campagne, foie gras et poudre nori ou saumon fumé maison et huile de sauge ; chou farci truffé, carottes rôties et sauce poulette ou filet de saint-pierre, risotto, vierge de butternut, marrons et herbes fraîches ; poire pochée, crème pâtissière tonka, crumble à la fleur de sel ou bûche cœur de cacahuète. On arrose tout ça d’une flûte de champagne et l’année finit en beauté !
• Tarif : 89 € par personne, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. Infos et résas auprès de Claire au 04 96 11 42 31.

Monaco

► Cacao au Fairmont de Monte-Carlo.- Découvrez le Cocao club, l’expérience chocolatée à emporter spécialement imaginée pour les fêtes à l’hôtel Fairmont. Il suffit de sonner la clochette et la magie opère ! En version small ou large, les équipes du bar à chocolat vous proposent d’ajouter de délicieux toppings pour rendre cette boisson encore plus gourmande (et te faire prendre quelques grammes).

Brunch de Noël au Fairmount.-Pensé pour les parents comme pour les enfants, le brunch de Noël du Fairmont propose cette année un opulent buffet gastronomique composé de fruits de mer, de terrines maison, de viandes rôties, de poisson façon Bellevue, de fromages raffinés et d’une irrésistible sélection de desserts, dont les bûches de Noël signatures au chocolat. Champagne servi à volonté mais à consommer avec modération.
• Fairmont Monte-Carlo, 12, avenue des Spélugues, 98000 Monaco ; +377 93 50 65 00

La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

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Marseille Quartier centre-ville Restaurants en Provence

Chez Grenat, voyage en terre de feu

Restaurant Grenant, le duo de fondateurs

Une cuisine où le feu se mêle à la fraîcheur du potager, où chaque plat joue l’équilibre fragile entre la puissance des flammes et la délicatesse des produits. En moins d’un an, le restaurant Grenat est entré dans les guides rouge et Gault&Millau. Belle trajectoire.

Sélection BIG 2025 Au sein du restaurant Grenat, chaque plat raconte une histoire de flamme et de partage. « C’est une cuisine puissante, marquée par le feu », confie Antoine Joannier, co-fondateur de l’adresse. Ici, la braise est une signature, du fer à repasser en fonte aux flambadous rougeoyants, des légumes saisis aux poissons doucement fumés. Le chef et associé, Neil Mahatsry, orchestre un ballet de saveurs intenses, où chaque assiette révèle des contrastes profonds. La cuisine ouverte, vibrante et animée, plonge les convives au cœur du spectacle des cuissons, un feu qui crépite, une fumée qui enlace subtilement chaque ingrédient conférant saveur et caractère.

Au restaurant Grenat, une cuisine où le feu se mêle à la fraîcheur du potager

Le nom Grenat, inspiré de la pierre de feu, incarne une cuisine locale, bio et engagée, où chaque geste vise à sublimer les produits sans compromis. Le soir, un menu en huit étapes évolue au rythme des saisons, magnifié par des accords mets-vins-cocktails choisis avec soin. Et comme une touche secrète, sur le toit, un potager suspendu abrite des herbes aromatiques fraîches qui viennent enrichir assiettes et cocktails, infusant à chaque plat une fraîcheur nouvelle dans cette expérience où le feu est maître.

Grenat, 57, rue Grignan, Marseille 6e ; infos au 04 13 94 15 65.
Egalement sur Insta

Texte Anaïs Sans @garlabang – photos @studiophilippeconti

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