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Clafoutis banane au lait de coco et aux myrtilles

clafoutis bananePréparation : 15 min / Cuisson : 40 min

Votre marché pour 6 personnes : 2 bananes ; 3 œufs ; 125 g de myrtilles ; 150 g de farine ; 250 ml de lait de coco ; 50 ml de crème liquide ; 120 g de sucre en poudre ; 1 sachet de sucre vanillé ; 60 g de beurre doux ; 1 pincée de sel.

On y va : préchauffer le four à 200°C. Casser les œufs dans un récipient et ajouter les sucres et le sel. Battre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Incorporer petit à petit la farine et le beurre préalablement fondu. Verser le lait de coco et la crème liquide puis mélanger. Chemiser un moule à manqué avec du beurre et du sucre en poudre en retirant bien l’excédent. Éplucher les bananes et les découper en rondelles d’environ 1cm. Les déposer dans le fond du moule et ajouter les myrtilles. Verser tout doucement la pâte à clafoutis sur les fruits et enfourner pour 40 minutes de cuisson. Laisser ensuite refroidir complètement le clafoutis banane avant de déguster.

Bonus : vous avez aimée le clafoutis banane ? Vous aimerez aussi le clafoutis aux pommes et anis.

AIB-Delphine Constantini

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Solidarité

  Solidarité avec les trisomiques La  Marche des 21 est partie de Lyon dimanche 13 octobre dernier. Durant 21 jours, un groupe de familles et amis de l’association Trisomie 21 Rhône et Métropole de Lyon parcourront la France pour aller à la rencontre d’autres associations et structures privées pour mettre en avant leurs initiatives à l’endroit des personnes porteuses d’un handicap et plus particulièrement d’une trisomie 21. Chaque étape est l’occasion de participer localement à un événement organisé par une association ou un établissement privé local. Ces événements ont pour point commun de promouvoir la rencontre entre le grand public et les handicapés mentaux. Tout au long de ce parcours, les membres de Trisomie 21 Rhône et Métropole de Lyon rédigeront une liste de 21 propositions d’amélioration afin de les remettre au au gouvernement et députés. Sophie Cluzel, secrétaire d’État chargée des Personnes handicapées recevra cette liste au terme de l’événement. Rendez-vous à Marseille à la salle des Lices (12, rue des Lices, 7e arr.) vendredi 18 octobre à 19 heures. C’est Lionel Guarnaccia du restaurant le Papillologue (225, bd Paul-Claudel, 10e arr.) qui offrira le buffet avec le soutien de généreux fournisseurs.

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