Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min
Votre marché pour 6 personnes : 50 g de roquefort ; 75 g de farine ; 50 g de beurre salé ; 1 oeuf ; 25 g de fromage râpé ; 20 g de noix et une demi cuillère à café de levure.
On y va : préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Mélangez le beurre ramolli et la farine. Ajoutez l’œuf à cette pâte. Mélangez. Ajoutez le fromage râpé, le roquefort en morceaux et les noix concassées. Formez des boules que vous aplatirez à la main de façon à former des cookies. Enfournez 10 minutes environ sur une feuille de papier sulfurisé.
Pas formidable … Je ne “vois” pas ( façon de parler ) ce que les noix viennent faire au milieu ..!
Salut Damier, comme les noix de pécan s’associent à merveille aux cookies chocolat, ici, les noix, se font le compagnon parfait du roquefort. A tester !