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Cookies au roquefort et aux noix

Cookies au RoquefortPréparation : 10 min / Cuisson : 10 min

Votre marché pour 6 personnes : 50 g de roquefort ; 75 g de farine ; 50 g de beurre salé ; 1 oeuf ; 25 g de fromage râpé ; 20 g de noix et une demi cuillère à café de levure.

On y va : préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Mélangez le beurre ramolli et la farine. Ajoutez l’œuf à cette pâte. Mélangez. Ajoutez le fromage râpé, le roquefort en morceaux et les noix concassées. Formez des boules que vous aplatirez à la main de façon à former des cookies. Enfournez 10 minutes environ sur une feuille de papier sulfurisé.

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« Entre le verre et l’assiette » à Sablet Pour la seconde année consécutive, le syndicat des vins des Côtes-du-Rhône villages Sablet organise une soirée de présentation des vins de l’appellation. Cyril Glémot, chef du restaurant Côteaux et Fourchettes et son sommelier ont sélectionné les vins en parfait accord avec le menu. Un vin rouge et un vin blanc seront servis à chaque étape de ce repas-dégustation (soit 11 vins en tout) qui se veut didactique et interactif. Infos auprès d’Emilie au 04 90 46 82 46.