► Dior investit les anciens jardins du Cipriani.- La maison Dior a ouvert « Monsieur Dior » et son « Café Dior » dans les jardins qui abritaient autrefois l’établissement Cipriani. Aux fourneaux : Mauro Colagreco, le chef triplement étoilé de Mirazur (Menton), désigné meilleur chef du monde en 2019 ; un choix qui scelle le dialogue entre gastronomie et la maison de couture le temps d’un été.
Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min cookies au roquefort
Votre marché pour 6 personnes : 50 grammes de roquefort ; 75 grammes de farine ; 50 grammes de beurre salé ; 1 gros oeuf fermier bio ; 25 g de fromage râpé ; 20 g de noix et une demi cuillère à café de levure.
On y va : préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Mélangez le beurre ramolli et la farine. Ajoutez l’œuf à cette pâte. Mélangez soigneusement. Ajoutez le fromage râpé, le roquefort en morceaux et les noix concassées. Formez des boules que vous aplatirez à la main de façon à former des cookies. Enfournez pour 10 minutes environ sur une feuille de papier sulfurisé jusqu’à obtenir une belle coloration. Vos cookies au roquefort accompagneront idéalement un apéritif ou un pique-nique.
Bonus : on a plein d’autres idées de cookies salés, jette un coup d’œil et lance-toi !
Pas formidable … Je ne « vois » pas ( façon de parler ) ce que les noix viennent faire au milieu ..!
Salut Damier, comme les noix de pécan s’associent à merveille aux cookies chocolat, ici, les noix, se font le compagnon parfait du roquefort. A tester !