Carnet de cave

De Marseille à Avignon, en route pour les dégustations

Le club des vins du Rhône fait sa rentrée avec de nouveaux ateliers dégustations à Marseille et Avignon. Pour découvrir les vins des Côtes-du-Rhône et de la vallée du Rhône, que vous soyez amateurs, débutants ou oenophiles passionnés, ces rendez-vous sont pensés pour vous. Tous ces rendez-vous sont proposés sur réservation, dans la limite des places disponibles. Tarif : 25€/pers.

Le 13 septembre de 18h30 à 20h30. Vins et fromages c’est un classique mais connaissez-vous les bons accords pour accompagner les côtes-du-Rhône sur votre plateau de fromage.
Le 27 septembre, les vins blancs et rouges de Lirac en accord parfait avec les fromages.
Pour ces deux dates, maison des Vins, 6, rue des Trois Faucons à Avignon ; infos au 04 90 27 24 14.

Le 6 octobre, de 19h à 21h, quels sont les meilleurs accords fromages/côtes-du-Rhône ?
Rendez-vous au Coq Gourmand, 39, rue Fort Notre-Dame, Marseille 1er arr. ; infos au 06 63 96 37 19.

Le 11 octobre de 18h30 à 20h30, regardez et dégustez les vins des Côtes-du-Rhône par le dessin et les caricatures. C’est à la maison des Vins, 6, rue des Trois Faucons à Avignon ; infos au 04 90 27 24 14.

Le 18 octobre de 18h30 à 20h30 : les verres favorisent l’expression du vin et influencent son appréciation. Ils permettent des dégustations pertinentes et une appréciation au plus juste. Leur taille et leur forme ont une grande importante pour révéler tous les arômes des cépages des vins du Luberon.
C’est à la maison des Vins, 6, rue des Trois Faucons à Avignon ; infos au 04 90 27 24 14.

Vite lu

Une bouillabaisse marseillaise chez un fromager aixois Si vous habitez Aix, plus besoin de venir à Marseille pour y déguster le plat emblématique. Vous avez désormais la possibilité de commander une bouillabaisse chez le fromager Benoît Lemarié (55, rue d’Italie à Aix) et il suffit de venir la récupérer le lendemain… Cuisinée avec beaucoup de talent par Gilles Carmignani, restaurateur marseillais (la Table de l’Olivier, 56, rue Mazenod, Marseille 2e arr.), la bouillabaisse est cuisinée le jour même, signe ultime de fraîcheur et de qualité. Prix : 46 € par personne. Infos au 04 42 66 50 06.

La cuisine d’été de Sophie, de Sophie Dudemaine sortira en librairies le 2 mai. Voici l’été, ses barbecues, ses salades colorées… Que l’on se retrouve autour du gril ou d’une simple tablée quotidienne, les mois estivaux sont toujours la promesse de douces saveurs grillées, fraîches et vitaminées. “Apéro, grillades, tartes, salades, desserts… les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun la joie de bien manger, tout simplement. Je vous ai préparé 90 recettes salées et sucrées, délicieusement ensoleillées” promet Sophie qui cite le rôti de bœuf en croûte de moutarde, les saint-jacques à la plancha et la salade de pastèque. Photos de Rina Nurra, 224 pages, La Martinière Ed., tarif : 24,90 €.

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