Marseille

Slow vino les 18 et 19 mai.- Thierry Doulmet est un « artisan vigneron » en Ardèche et produit depuis plus de 20 ans des vins nature. Il est aussi secrétaire de l’association des vins Sains, des vins sans aucun intrant, ni sulfite ajouté. Membre de l’association des vins Slow Vino (vins nature avec élevage d’au moins 48 mois jusqu’à plus de 20 ans), il sera à Marseille les 18 et 19 mai prochain. « Notre association est unique au monde, car on entend trop souvent dire que les vins nature ne se conservent pas. Eh bien nous, chez Slow Vino on fait goûter le contraire aux professionnels comme au grand public ! ». Deux jours durant, 10 vignerons de France et d’Italie viendront à Marseille pour faire découvrir des vins nature de 4 à 20 ans d’âge. « Après cette nouvelle expérience avec des vins de garde nature, il y a de fortes chances pour que vous les regardiez différemment ! », s’exclame l’ami ardéchois. Les vignerons seront présents pour tout nous expliquer sur la manière dont ils travaillent et la spécificité de leur terroir. Le restaurant partenaire Tumulte sera de la fête, les deux jours durant.
Tumulte 2, rue Pastoret, 6e arr. (09 78 80 84 87). Infos auprès de Thierry Doulmet au 06 81 82 52 73.

Provence

► Le guide Gault & Millau est en plein tour de France. Dans chaque région, le guide choisit une ville étape et a choisi Nice récemment pour présenter le contenu de son millésime 2025, avec un zoom sur la région Sud évidemment.
Gault&Millau d’Or : Yoric Tièche Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à Saint-Jean Cap Ferrat
Grand de Demain : Edgar Bosquez, restaurant Ekume à Marseille
Jeune Talent : Adrien Antelme et Valentine Lorcher, restaurant Soléa à Aups
Techniques d’excellence : Richard Toix Le Charlie – Domaine Bella Vista à Porticcio
Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières : Christophe Gavot, restaurant La Villa Gallici à Aix-en-Provence
Terroir d’exception, Julien Allano, restaurant Ju – Maison de Cuisine à Bonnieux
Tradition d’aujourd’hui : Julien Richard, restaurant Le Seize à Arles
Pâtissier Floriane Grand au Blue Bay Marcel Ravin de Monaco
Sommelier, Claire Trimolet, restaurant Pollen à Avignon
Accueil Oasis du Petit Galibier à Saint-Zacharie
Jeune talent en salle : Elise Chanclou au château de La Gaude – Le Art à Aix-en-Provence

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Art de vivre

Avec Glenn Viel, on s’engage pour une nature zéro déchet

Zéro déchet
Glenn Viel (sweat gris) veut faire grimper l’addition des déchets

«  J’ai voulu faire quelque chose de concret, avec un impact réel, qui nous demande du temps et qui corresponde aux valeurs que je partage chaque jour avec mon équipe. C’est l’histoire du colibri, ça semble peu de manière individuelle, mais si chacun s’y met, ça peut faire beaucoup « . Glenn Viel résume on ne peut mieux l’opération « Faites grimper l’addition », une grande opération de ramassage de déchets sauvages, le samedi 22 octobre prochain. Ce moment visant le zéro déchet sera animé par l’association 1 déchet par jour.

Un tirage au sort aura lieu parmi les participants, préalablement inscrits sur le site myprovence.fr, et les gagnants recevront une Box Myprovence.
Pourquoi ce défi ? Pour faire des Bouches-du-Rhône une destination zéro déchet ! Tel est le leitmotiv de Provence Tourisme et du chef Glenn Viel. « Nombre de déchets proviennent de notre alimentation (bouteilles plastiques, emballages, canettes), explique Isabelle Brémond, directrice de Provence tourisme, l’organisme en charge de la promotion touristique du département des Bouches-du-Rhône. Chaque année, 10 à 15 millions de tonnes de déchets finissent leur course dans l’océan, dont 80 % sont des matières plastiques. Rien qu’en région Sud, 62 % des déchets marins identifiables sont des emballages alimentaires ou liés au tabac. Cette initiative doit sensibiliser sur la nécessité de modifier notre alimentation et nos comportements, de préserver notre territoire et de valoriser les acteurs associatifs locaux impliqués sur ce thème ».

Des animations zéro déchet
De 10h à 12h, ramassage de déchets. Rendez-vous à 10h sur le parking de l’Auberge de Pichauris où l’accueil sera assuré par l’association  » 1 déchet par jour  » avec distribution du matériel nécessaire au ramassage des déchets. Le parcours du ramassage s’étend du lit du Jarret en bordure de la D908, entre l’Auberge de Pichauris et le Terme. Deux groupes distincts seront créés pour couvrir une plus grande surface. Un premier groupe de  » bons  » marcheurs et un second groupe privilégiant un parcours plus court. Chaque groupe sera accompagné d’un écoguide qui fera découvrir la faune, la flore ainsi que l’histoire du domaine pendant le ramassage.
De 12h à15h, le temps convivial s’organisera dans la grande prairie du domaine de Pichauris. Chacun apportera son pique-nique et sera invité à une petite collation cuisinée par MetSens.
La Recyclerie mobile – Sauvage Méditerranée. Des ateliers sympa qui représentent les étapes principales de recyclage du plastique grâce à un camion équipé de machines miniaturisées présentes dans son atelier : un atelier tri et nettoyage de déchets plastiques via des machines à pédales, un atelier broyage de plastique via une broyeuse manuelle et un atelier chauffe et injection de plastique.
La Fabrique de Provence.Le Conseil départemental des Bouches-du-Rhône a mis en place un circuit de recyclage des bâches publicitaires utilisées pour ses expositions temporaires : la Fabrique de Provence les transforme en objets design et les propose à la vente. Chaque pièce unique est fabriquée par les personnes en situation de handicap de l’Établissement de service d’aide par le travail (Esat) Saint-Jean, dans le 10e arr.
  Balades nature accompagnées d’un écoguide pour découvrir la biodiversité, l’histoire et toutes les richesses du domaine départemental de Pichauris.
Jeux en bois rocambolesques. Jeux d’antan fabriqués en bois recyclé (palette…) : 10 jeux au service du public.
Contes et histoires. En 1996, des passionnés de contes fondent La Baleine qui dit « Vagues ». Leur succès ne s’est jamais démenti depuis. Eco interprétation d’un conte sur la nature – Durée : 30 minutes environ.
Juliana Olarte. L’artiste guidera des petits groupes de jeunes pour créer des œuvres d’art éphémères, en utilisant les déchets ramassés lors de la collecte du matin. Cet atelier stimulera la créativité des jeunes participants, les fera réfléchir aux objets jetés et à la possibilité de leur donner une seconde vie. Pour les 6-12 ans, durée de 30-45 minutes.

Le samedi 22 octobre, à 10 heures, au parc Pichauris, chemin de Pichauris à Gréasque, 13190 Allauch.

Zéro déchet

Zéro déchet pour l’association 1 déchet par jour

Cette association a été créée en 2016 à Marseille et revendique plus de 200 actions de sensibilisation au respect de l’environnement et notamment à la problématique des déchets, au tri et à leur réduction. Le concept invite les citoyens à ramasser au moins 1 déchet par jour et de le publier sur les réseaux sociaux. Depuis, les actions de l’association se sont diversifiées : organisation de ramassages de déchets grand public, interventions dans différents types de structures : établissements scolaires, entreprises, établissements sociaux…, coordination et participation à des événements d’envergure comme le World Clean Up Day ou le Tarpin Propre. En 6 ans, plus de 22 000 personnes ont été approchées par l’association et près de 33 tonnes de déchets ont été ramassés.

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