Mes recettes

Le fondant express au chocolat noir intense… à réserver aux adultes

Préparation : 15 min / Cuisson : 6 min

Votre marché pour 6 personnes : 3 oeufs ; 60g de sucre semoule ; 35g de farine fluide ; 100g de chocolat noir pâtissier ; 80g de beurre doux.

On y va : préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Dans un bol, mélangez le sucre et les oeufs et battez au fouet pour faire blanchir la préparation. Lorsque le mélange est bien dense, ajoutez alors le chocolat à la main, puis la farine délicatement. Découpez des bandelettes dans du papier cuisson et roulez-les à l’intérieur de cercles en inox disposés sur une plaque de cuisson. Versez ensuite la préparation aux trois quarts des moules, puis enfournez à 200 °C pendant 6 minutes. Posez un fondant dans l’assiette. Enlevez le cercle, puis le papier et dégustez aussitôt. Servez ce fondant accompagné d’une quenelle de glace vanille ou menthe, d’une salade fraîche de fruits rouges, voire d’une crème anglaise.

Bonus : le chocolat, nouvelle alternative pour se rafraîchir.

Vite lu

Marianne Planchais, Sophie Planchais, Loïc Ginet et Thomas Niesor ont imaginé un jeu de société d’ambiance, culturel et stratégique dans l’univers de la pâtisserie. Cette entreprise familiale, basée à Aix-en-Pce, a opté pour l’auto-édition et une fabrication 100% bleu-blanc-rouge. Les joueurs incarnent des pâtissiers formés en France qui s’installent à l’étranger. Leur objectif : faire partie de la crème de la crème des pâtissiers en  confectionnant, avec leurs cartes, des pâtisseries traditionnelles. Le jeu compte 400 questions sur le thème de la pâtisserie dont 100 dédiées aux enfants. babaOrum s’adresse aux amateurs de jeux de société, aux passionnés de pâtisserie, à tous ! Déjà près de 200 jeux ont été pré-commandés sur la plateforme Ulule. Si l’objectif de 300 pré-commandes est atteint, les jeux seront produits en novembre et livrés en décembre. Tous sur Ulule pour précommander le jeu, il est super !

Pizzette l'Isle sur la Sorgue Pizzette et craquante Une adresse pour les sorties entre ados et pour les parents qui veulent faire plaisir à leurs ados. Ici, on accompagne cocktails, vins et bières à l’apéro d’une ribambelle de pizzas à dévorer en égoïste ou à partager. Un apéro très cool avant d’aller au resto ensuite. Les pâtes sont ultra-fines, craquantes et si légères qu’on pourrait en dévorer des dizaines. A tester : la camembert et jambon cru,  la chèvre-miel ou la margherita…
• 19, ave des 4 Otages à l’Isle-sur-la-Sorgue (04 90 95 56 34) et 24, bd Victor-Hugo à Saint-Rémy-de-Provence (04 90 95 80 31)