Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Le gâteau aux framboises à la façon de Guy Martin

gâteau aux framboisesPréparation : 15 min / Cuisson : 20 – 30 min gâteau aux framboises

Votre marché pour 6 personnes : 500 g de framboises ; 200 g de farine ; 120 g de sucre blanc ou roux ; 3 oeufs ; 1 généreuse cuillère à soupe de crème fraîche ; 10g de beurre fondu et 1 citron bio non traité.

On y va : cassez les oeufs dans un saladier et versez le sucre dessus. Blanchir les oeufs en fouettant énergiquement. Incorporez le beurre fondu puis la crème fraîche et bien mélanger. Ajoutez ensuite la farine petit à petit en mélangeant. Râpez les zestes du citron et ajoutez à la préparation. Versez le tout dans un moule rond préalablement beurré, puis répartissez généreusement les framboises sur l’appareil. Enfournez pour 20 à 30 minutes à 180°C (thermostat 6). Savourez le gâteau aux framboises tiède.

Bonus : la framboise en mode cake.

Photo gâteau aux framboises Samur Isma

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