La Seyne-sur-Mer

► Portes ouvertes chez les conchyliculteurs de Tamaris.- Il y a deux mois, la baie de Tamaris a connu une situation exceptionnelle et inédite avec une contamination au norovirus intervenue dans un contexte de concordance de phénomènes exceptionnels (fort pic de gastro-entérites hivernales et un épisode pluvieux intense). Bien que ce risque intervienne essentiellement en hiver, les conchyliculteurs de Tamaris renforcent désormais leur dispositif de vigilance, avec des actions concrètes menées directement dans leurs exploitations : suivi des épidémies de gastro-entérites via le réseau Sentinelles, surveillance des épisodes météo intenses et renforcement des auto-contrôles sur les coquillages.
La période trouble est passée et afin de renouer le lien avec leur clientèle, d’ouvrir en toute transparence leurs exploitations et partager leur amour de la mer, les conchyliculteurs de Tamaris proposent de redécouvrir leur savoir-faire ce week-end. Samedi et dimanche, de 10h à 14h, ils seront présents dans leurs Mas pour faire découvrir leur métier et partager leur travail autour des coquillages. Les visiteurs pourront déguster sur place les coquillages en compagnie des conchyliculteurs. Assiette de 6 huîtres – 12 €
Les conchyliculteurs de Tamaris : Aqua Seb Production (Sébastien Pasta), Coquillages du Sud (Martial Hourdequin), Coquillages Giol (Jean-Christophe Giol), Coquillages Gagnot (Julien Gagnot), L’Authentik de Tamaris (Yannick Le Corre), les Loups d’Or (Jérémy Vantouroux), Pierre et le Loup (Pierre Balmitgere et Benoît Verron).

Marseille

Boca Boissons et Jero Wines participeront au Sirha Méditerranée 2026, qui se tiendra du 15 au 17 mars au parc Chanot à Marseille. Les deux entreprises disposeront d’un espace d’exposition de 48 m², pensé pour accueillir les visiteurs dans un cadre convivial et propice aux échanges. Cet espace permettra de mettre en avant une sélection de vins et spiritueux, tout en offrant aux visiteurs l’opportunité de découvrir de nouvelles références. Les visiteurs pourront également profiter de déjeuners animés par des chefs reconnus, venant accompagner les dégustations et enrichir les échanges avec les prospects et clients présents sur le stand. Ces moments conviviaux permettront de favoriser les rencontres et de valoriser les vins et spiritueux présentés. À travers cette présence au salon, les deux entreprises souhaitent mettre en lumière leurs partenaires et valoriser les domaines sélectionnés, dans un environnement professionnel à la fois qualitatif et ciblé.

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Magazine

Hisseo, le goût iodé d’un pique-nique en liberté

Hisseo en rade de MArseille

Vivre Marseille côté mer, découvrir la ville et son patrimoine maritime sous un angle rare et nature. Voila, en quelques mots résumé, le pari d’Hisseo et de son capitaine, Antonin de Bernard, marseillais de naissance, fils de marin « et plongeur depuis l’âge de 4 ans ». Voiliers, chalutiers, vieux gréements en bois, navires hybrides et vedette à passagers en bois, la flotte d’Hisséo répond à toutes les demandes, fussent-elles d’entreprises comme de particuliers. « Notre plus, c’est l’expertise de la mer, parce que nous offrons plus qu’un simple transport, nous apportons une expérience à vivre avec des moments de plongée, de snorkeling (randonnée palmée, NDLR) ou de découverte de la voile », énumère Antonin de Bernard.
Chaque sortie s’accompagne d’une offre food, toujours sur-mesure, avec des traiteurs, des chefs privés, une sélection de vins bio. Au gré du périple dans la rade ou les calanques, les marins du jour redécouvrent les mérous, corbs, barracudas « qui témoignent que, si tout est loin d’être parfait, la cause environnementale commence à être entendue, explique Antonin. Mon père est un plongeur et, pour lui, la prise de conscience date des années 1970. Certes, depuis les années 90-2000, l’accès à la mer s’est démocratisé mais les pouvoirs publics, avec la création du parc des Calanques notamment, ont réussi à endiguer les flux ».

Chez Hisseo, en totale immersion

Pas de musique à fond, « ça gêne les cétacés », plutôt « une découverte soignée » avec un discours de sensibilisation et de responsabilisation, « boire comme un trou, crier, se jeter à l’eau et la musique à fond, ce n’est pas notre façon de faire, le respect de la mer offre d’autres plaisirs ». Les entreprises représentent 60% de la clientèle d’Hisseo avec des publics venant de Lyon, Aix, Paris et même Marseille ; de un passager à 500 personnes (réparties sur plusieurs bateaux) tous les accueils sont possibles. « Pour les particuliers, je conseille notre splendide chalutier en bois pour 28 personnes maxi. Il va à 7 nœuds, on peut se baigner, faire de la plongée, c’est une expérience parfaite ». Le prix pour quatre heures d’évasion ? 1 500 € pour 28 convives, libre à vous d’amener votre panier ou de demander un service traiteur. La liberté jusqu’au bout.

Hisseo, infos au 06 16 04 94 54
Egalement sur Insta

Photos Dominika_Troicka et Bernard Hisseo

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