► Notre rooftop coup de cœur.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée et un emplacement idéal, le Fairmont Monte Carlo propose plusieurs terrasses à ses clients. Notre préférée s’appelle Amu by the pool avec sa superbe piscine et son offre de restauration gourmande, rafraîchissante et relaxante. Transats confortables, cadre élégant et esprit Riviera dans une ambiance calme et intime. Tarifs hallucinants.

► Le Gustave, bar de l’hôtel Hermitage Monte-Carlo ouvre ses portes.- Le Gustave, nouveau bar de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo a ouvert ses portes. Niché sous la mythique coupole Eiffel du jardin d’hiver et imaginé par l’architecte d’intérieur Shirine Zirak, ce lieu au style bourgeois et contemporain revisite l’élégance Belle Époque à travers cinq espaces raffinés, dont une nouvelle terrasse. Pensé comme un salon hors du temps, Gustave célèbre l’art de vivre monégasque dans une atmosphère feutrée et élégante. Le chef barman Julien Lecharpentier y signe une carte de cocktails inspirée des grands cafés parisiens, mettant à l’honneur spiritueux oubliés et produits du terroir. Une nouvelle adresse confidentielle qui promet déjà de devenir l’un des rendez-vous les plus élégants de la principauté.

► L’Annex Cannes confirme son statut d’institution de la Croisette pour la saison 2026. Situé face au Carlton, ce beach club, restaurant et lieu festif mise sur une expérience « from day to night », de la plage aux dinner shows estivaux. L’établissement, entièrement décoré par le designer Jacques Garcia, poursuit sa collaboration avec la maison Roberto Cavalli, dont l’univers habille le lieu pour la troisième année consécutive. Côté cuisine, la nouvelle carte est signée par le chef doublement étoilé Gennaro Esposito, avec une proposition méditerranéenne raffinée et tournée vers les produits de la mer. Entre déjeuner les pieds dans le sable, coucher de soleil festif et dîners hallucinants, l’Annex entend plus que jamais faire vibrer les nuits cannoises.
• Carte déjeuner-dîner 100 € (le soir, les tenues à connotation vacancière sont proscrites). Le Carlton, bd de la Croisette, 06400 Cannes, 04 93 39 73 79.

► Ça bouge à Pampelonne.- Nouvelle venue sur la plage de Pampelonne, Casita célèbre l’art de vivre méditerranéen ; restaurant et plage privée, l’adresse a été imaginée comme un refuge en bord de mer. Un lieu pensé en mode bois clair, matières naturelles et couleurs sable. Signée par le chef Zouhair, la cuisine de Casita propose des assiettes d’exception, élaborées à partir de produits nobles, marquées par les influences méditerranéennes et sud-américaines. Repérés à la carte : un tartare de loup de mer aux fruits rouges, des linguine aux palourdes et des langoustines rôties au gingembre et à la citronnelle. Vraiment rien de très excitant.
• Casita (ex-Tikki beach), 4363, route des Plages, 83350 Ramatuelle. Infos au 04 94 79 75 76. Déjeuner 70-80 €.

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Marseille • Quartier centre-ville • Restaurants en Provence

Jardin Montgrand, un écrin pour un festin

Il y a 9 mois

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grandpastis

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Un hôtel particulier, des immeubles marseillais et une ambiance unique entre espaces de vie et espaces de nuit. Cet hôtel atypique recèle un restaurant unique en centre-ville, un jardin-écrin où l’on savoure une cuisine bistronomique, comme un voyage solaire, depuis Marseille jusqu’aux rives de la Méditerranée. Entre quiétude et bonne humeur, on trouve, au Jardin Montgrand, son bonheur.

Des cocktails servis au restaurant de l'hôtel Maison Montgrand à Marseille

Le Jardin Montgrand est un restaurant unique en centre-ville, un jardin-écrin où l’on savoure une cuisine bistronomique méditerranéenne

Sélection BIG 2025 De Maison Montgrand, on dit que c’est un ensemble hôtelier. Un hôtel particulier, d’abord, avec sa réception, son restaurant et son jardin, deux salons accueillant de 15 à 25 personnes pour des réunions. Dédiés à la nuit et au repos, quatre immeubles contigus regroupent 49 chambres et 13 appartements. « Et puis il y a le Jardin Montgrand, on y petit-déjeune, déjeune et dîne, dedans comme dehors, au gré des saisons » explique Fanny Sauvage, directrice de cet ensemble hors du commun. Une noix d’agneau-poêlée de légumes printaniers et pommes à l’ail, jus corsé au romarin ; un œuf parfait en piperade-bouillon de poule parfumé à la soubresade, croûtons et huile d’herbes, la carte du Jardin Montgrand décline une cuisine française baignée par la Méditerranée, nourrie des influences provençale, espagnole, voire nord-africaine. « Je suis très attachée à l’esprit bistrot et au rapport qualité-prix », dit Fanny.

Le Jardin Montgrand est un restaurant unique à Marseille

Les desserts du restaurant de l'hôtel Maison Montgrand à Marseille

En cuisine, pour le déjeuner, la jeune brigade se laisse porter par les retours de marché. « Le soir, elle s’inspire des classiques qu’elle revisite avec audace », nourrie par la production locale et les valeurs sûres à l’instar de l’onglet de bœuf Angus-galette de pommes de terre à la tomme de Savoie sauce lie de vin. Au Jardin Montgrand, les clients renouent avec la convivialité sudiste, les repas sont joyeux et, lorsque l’équipe les organise, les cocktails dînatoires donnent lieu à de belles surprises.

« Les cocktails organisés pour les pots de thèse, les familles et les entreprises sont proposés pour 20 à 100 personnes, le client choisit ses pièces salées et sucrées, détaille Fanny. Benjamin adore cuisiner devant les clients, cuissons minutes, options végétariennes, notre offre cocktail au jardin est unique en centre-ville ». Entre harmonie et sérénité, le Jardin Montgrand offre une bulle qui apaise et repose. « Je crois que nous sommes plus qu’un hôtel, nous sommes une maison, une émotion », conclut Fanny.

Hôtel Maison Montgrand – restaurant Jardin Montgrand, 35, rue Montgrand, Marseille 6^e arr. ; 04 91 00 35 20
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Photos Studio Philippe Conti