Marseille

Un réveillon avec Magâté.- La Saint-Sylvestre se profile, alors pour ceux qui veulent cocher toutes les cases (esprit cool, gastronomie sympa, ambiance amicale), on peut jeter son dévolu sur le menu servi par Magâté, le restaurant du Novotel Vieux-Port : terrine de campagne, foie gras et poudre nori ou saumon fumé maison et huile de sauge ; chou farci truffé, carottes rôties et sauce poulette ou filet de saint-pierre, risotto, vierge de butternut, marrons et herbes fraîches ; poire pochée, crème pâtissière tonka, crumble à la fleur de sel ou bûche cœur de cacahuète. On arrose tout ça d’une flûte de champagne et l’année finit en beauté !
• Tarif : 89 € par personne, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. Infos et résas auprès de Claire au 04 96 11 42 31.

Monaco

► Cacao au Fairmont de Monte-Carlo.- Découvrez le Cocao club, l’expérience chocolatée à emporter spécialement imaginée pour les fêtes à l’hôtel Fairmont. Il suffit de sonner la clochette et la magie opère ! En version small ou large, les équipes du bar à chocolat vous proposent d’ajouter de délicieux toppings pour rendre cette boisson encore plus gourmande (et te faire prendre quelques grammes).

Brunch de Noël au Fairmount.-Pensé pour les parents comme pour les enfants, le brunch de Noël du Fairmont propose cette année un opulent buffet gastronomique composé de fruits de mer, de terrines maison, de viandes rôties, de poisson façon Bellevue, de fromages raffinés et d’une irrésistible sélection de desserts, dont les bûches de Noël signatures au chocolat. Champagne servi à volonté mais à consommer avec modération.
• Fairmont Monte-Carlo, 12, avenue des Spélugues, 98000 Monaco ; +377 93 50 65 00

La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

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Carnet de cave

La Pépinière tient salon au domaine de Sulauze

Le salon La Pépinière se tiendra au domaine de Sulauze

Fondé en 2021, le salon La Pépinière a pour vocation de présenter les nouveaux talents du vin nature. Tous les domaines participants ont moins de six millésimes à leur actif et, pour cette 5e édition, ce sont quelque 40 vignerons, distillateurs, cidriculteurs et brasseurs venus de tout l’Hexagone qui se rassembleront, le temps d’une journée, dans le cadre préservé du domaine de Sulauze. Brasserie Mosaïque, Mare Nostrum Vini, Les Davoche, L’Ubac, L’Eau Qui Dort, Dégaine, Paul Chabal, Les Hirondelles, Léah Anglès, le domaine du Bon Pas, Etienne Seignovert, la distillerie Garagaï, KarmaVillage, les Vignes de Paulette, Cyprien Lireux, La Mutine seront de cette journée pensée comme un tour de France pour découvrir, discuter et rencontrer les femmes et les hommes derrière vos flacons préférés.

Restauration en continu avec Bouchées Doubles (Arles), Capo Pazzo (Miramas), huîtres naturelles et cookies… De 10h à 16h, un marché de producteurs co-animera le site : vente de plants potagers par la Pépinière Mastoc, chouchous upcylés par Albahr studio, Le Couteau du Zouave présentera ses couteaux, céramiques par Judith Lasry et sélection fripes par Scratch. “La Pépinière sous la lune” : soirée de 18h à 2h avec DJ set (Messe Basse), kebabs mitonnés par la Ferme de Mayrinhac et buvette (30 € tout compris).

La Pépinière, dimanche 18 mai, de 10h à 18h,10 € l’entrée avec un verre de dégustation. Domaine de Sulauze, chemin du Vieux Sulauze, RN 569 D, 13140 Miramas. Insta : s@alon.la.pepiniere. Infos au 06 48 72 61 81.

Photo © Stephanie Davilma

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