Il y a des dates plus symboliques que d’autres. Le 2 mai dernier, les Grandes Tables de la Friche annonçaient conjointement leur installation au restaurant du château d’If et célébraient, jour pour jour, les 19 ans de leur naissance sur le site de la Friche Belle-de-Mai. L’ancien...
Ils ont ouvert leur Solea le 21 juin 2024 et, en moins d’un an, la petite musique du duo a fini, à l’instar du chant des sirènes, par séduire le Gault&Millau qui attribue à Adrien et Valentine, le titre de jeune talent 2025. Deux chefs, deux identités qui racontent, en un seul lieu...
C’est la bonne nouvelle du printemps : le festival Cuisines et vins du Sud 2025 revient faire « battre le cœur de ville » de La Valette dans le Var avec un leitmotiv : rapprocher les générations et les publics autour d’un même art de vivre”, dixit le maire, Thierry Albertini. Entre...
Fondé en 2021, le salon La Pépinière a pour vocation de présenter les nouveaux talents du vin nature. Tous les domaines participants ont moins de six millésimes à leur actif et, pour cette 5e édition, ce sont quelque 40 vignerons, distillateurs, cidriculteurs et brasseurs venus de tout...
C’est un nouveau bar à cocktails, un repaire pour shakers avertis qui a accueilli ses premiers clients le 26 avril dernier. Ils ont baptisé leur bar à cocktails Pépère, « pour le côté cool, affectueux et le sentiment de confort que génère ce nom. Quand on est pépère, c’est que tout va...
► Slow vino les 18 et 19 mai.- Thierry Doulmet est un « artisan vigneron » en Ardèche et produit depuis plus de 20 ans des vins nature. Il est aussi secrétaire de l’association des vins Sains, des vins sans aucun intrant, ni sulfite ajouté. Membre de l’association des vins Slow Vino (vins nature avec élevage d’au moins 48 mois jusqu’à plus de 20 ans), il sera à Marseille les 18 et 19 mai prochain. « Notre association est unique au monde, car on entend trop souvent dire que les vins nature ne se conservent pas. Eh bien nous, chez Slow Vino on fait goûter le contraire aux professionnels comme au grand public ! ». Deux jours durant, 10 vignerons de France et d’Italie viendront à Marseille pour faire découvrir des vins nature de 4 à 20 ans d’âge. « Après cette nouvelle expérience avec des vins de garde nature, il y a de fortes chances pour que vous les regardiez différemment ! », s’exclame l’ami ardéchois. Les vignerons seront présents pour tout nous expliquer sur la manière dont ils travaillent et la spécificité de leur terroir. Le restaurant partenaire Tumulte sera de la fête, les deux jours durant.
• Tumulte 2, rue Pastoret, 6e arr. (09 78 80 84 87). Infos auprès de Thierry Doulmet au 06 81 82 52 73.
