Préparation : 20 min / Cuisson : de 30 à 40 min jeunes artichauts Votre marché pour 4 personnes : 4 artichauts ; 1 citron ; un demi oignon rouge finement émincé ; 100 g de féta ; 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé ; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ; sel et poivre du moulin. On y va :...
Préparation: 5 min / Cuisson : 35 min carottes multicolores Votre marché pour 3 personnes : 8 carottes multicolores bio ; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ; 1 grosse gousse d’ail ; 1 cuillère à café de mélange d’herbes de Provence ; de la fleur de sel et du poivre. On y...
Les circuits de distribution des produits agricoles sont en pleine réorganisation. Avec le confinement, la fermeture des restaurants et les nouveaux circuits de distribution des produits d’alimentation, c’est tout un nouveau modèle qui se met en place. L’association la Plateforme...
Préparation : 15 min / Cuisson : aucune brochettes aux fruits Votre marché pour 4 personnes : 1 mangue bien mûre ; 250 g de fraises ; 1 paquet de mikados au chocolat noir ; des perles de sucre multicolores On y va : dépose les fraises dans une passoire soigneusement et rince-les sous l’eau. Sèche...
Préparation : 20 min / Cuisson : 40-45 min daurades au fenouil Votre marché pour 4 personnes : 2 dorades parées et vidées ; 2 bulbes de fenouil ; 1 citron jaune non traité ; 1 orange non traitée ; 1 oignon rouge ; 1 filet d’huile d’olive ; quelques branches de thym ; 1 cuillère à café...
► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
• Zouzou Riviera, hôtel Palais de la Méditerranée, 13 promenade des Anglais, Nice. Tous les dimanches à partir de 12 h. 79 € par personne, boissons sans alcool incluses ; 119 € avec champagne.
