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Provence

Et si, les produits made in Provence, symboles de notre art de vivre, contribuaient à véhiculer l’image d’une Provence accueillante et touristique ? Voilà, en une question résumée, l’idée de cette collection officielle à marque Provence, lancée dans le cadre du contrat de destination Provence (initié en 2015). En clair : depuis juin 2023, des entreprises diverses et variées, implantées dans le Var, les Bouches-du-Rhône et une partie du Gard, apposent la marque Provence sur leurs produits. « Pour se faire connaître en France et dans le monde, il faut miser aussi sur notre art de vivre » explique-t-on du côté de Provence tourisme et du Comité régional du Tourisme. Chaque acheteur d’un savon, d’une boîte de calissons, d’un parfum, de biscuits découvre un peu plus nos trésors provençaux qui susciteront, à terme, une envie de venir séjourner en Provence. Les sociétés qui participent à cette opération valorisent la destination en proposant des visites d’usines ou d’ateliers, elles racontent le patrimoine en s’appuyant sur l’imaginaire de la région. Les produits sont mis en exergue dans toutes les opérations de promotion à l’étranger et de leur côté, Provence tourisme et le Comité régional du Tourisme encouragent d’autres marques à rejoindre le mouvement, « pour promouvoir une Provence tout à la fois moderne et authentique ».
Produits en vente chez Jog, 1, rue Caisserie (2e arr).

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Mes recettes

Un accompagnement de carottes multicolores au four

Carottes multicoloresPréparation: 5 min / Cuisson : 35 min carottes multicolores

Votre marché pour 3 personnes : 8 carottes multicolores bio ; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ; 1 grosse gousse d’ail ; 1 cuillère à café de mélange d’herbes de Provence ; de la fleur de sel et du poivre.

On y va : préchauffez votre four à 180°C. Lavez et épluchez vos carottes multicolores. Ramenez les fanes à 5 cm environ. Epluchez et retirez le germe de la gousse d’ail ; hachez ensuite la gousse très finement. Placez-les dans un plat allant au four. Versez dessus l’huile d’olive. Emiettez l’ail haché et saupoudrez  les herbes de Provence. Enfournez durant 35 minutes. A la sortie du four, arrosez avec l’huile du plat. Salez avec de la fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre. Dégustez vos carottes multicolores chaudes en accompagnement d’un plat de fête.

Variante : vous réaliserez cette recette de la même façon avec des betteraves, des pommes de terre vieilles ou du fenouil taillé en lamelles fines (dans ce dernier cas, ne rajoutez pas d’ail mais quelques tranches fines de citron bio avec sa peau).

Bonus : les carottes râpées c’est pas glam’ mais avec des agrumes, ça change tout !

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