Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min / Repos : 1 heure Votre marché pour 4 personnes : 500 g de fraises ; 4 feuilles de menthe fraîche. Sablés : 50 g de poudre d’amandes ; 250 g de farine ; 125 g de sucre semoule ; 125 g de beurre de baratte. Ecume de menthe : 6 feuilles de menthe ; 10 cl...
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Vous avez aimé « De la table au tableau » ? Vous savourerez « L’Art mange l’Art » ! Jusqu’au 13 octobre, le musée Regards de Provence enfonce le clou gastronomique avec l’expo « L’Art mange l’Art » consacrée aux délices gastronomiques d’artistes contemporains. Des photographes, peintres...
Ce mardi 9 avril à 17 heures, le petit café des Lavandins d’Emilie Verfay et David Grenot à Puimichel, dans les Alpes de Haute-Provence, recevra officiellement le label Bistrot de Pays. Une bonne nouvelle pour la fédération des Bistrots de Pays qui enregistrent trois autres nouvelles adresses...
Préparation : 10 min / Cuisson : 50 min Votre marché pour 4 personnes : 250 g d’asperges vertes ; 3 tranches de jambon cru ; 3 oeufs ; 30 cl de crème liquide ; 5 cl de lait ; 1 cuil. à soupe de maïzena ; 15 g de beurre demi sel ; sel et poivre. Pâte brisée : 200 g de farine ; 100 g de beurre...
Longtemps dénigré, le voilà revenu en grâce. Un temps oublié des Provençaux, le pâté en croûte revient sur les tables porté par l’enthousiasme et la passion de Raphaël Chiappero, à peine 31 ans. Raphaël écume les marchés du pays d’Aix et de Lourmarin, prêchant pour ses recettes à base...




