Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min Votre marché pour 8 personnes : 1 kg de longe de veau désossée et ficelée ; 300 g de pousses d’épinards ; 4 gousses d’ail ; 4 tranches de lard fumé dégraissé ; 200 g de roquefort ; 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol ; sel et poivre. On y va :...
Retour aux origines, Marseille renoue avec le café. Du jeudi 21 au dimanche 24 mars prochain, le coeur de ville redécouvre les charmes des cafés indépendants animés par des baristas et torréfacteurs passionnés proposant des mélanges pointus, des cafés de spécialité, des espresso, latte, cappucino...
Préparation : 5 min / Cuisson : 18 min Votre marché pour 4 à 6 personnes : 1 pot de yaourt ; 1 sachet de levure ; 3 œufs ; 3 cuillères à soupe de Tapioca Express Tipiak (en grandes surfaces) ; 1 pot de sucre glace ; 1 pincée de sel ; 1 pot de farine ; 3 gouttes d’arôme amande amère ; 1,5 pot...
Un restaurant qui porte bien son nom, presque caché entre rue Sainte et cours d’Estienne d’Orves, sous les marches en pierre de taille. L’adresse est discrète mais sa carte bien réfléchie invite à ralentir le pas : 4 propositions de hors-d’oeuvre, autant de plats, les...
Préparation : 15 min / Cuisson : 2 min / Repos : 4 heures Votre marché pour 24 gaufres fines : 150 g de farine ; 150 g de sucre semoule ; 150 g de beurre fondu ; 3 œufs fermiers ; un pot de confiture et une douzaine de fraises Tagada ; 1 trait de jus de citron ; 8 petits fromages frais nature. On y...
► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
• Zouzou Riviera, hôtel Palais de la Méditerranée, 13 promenade des Anglais, Nice. Tous les dimanches à partir de 12 h. 79 € par personne, boissons sans alcool incluses ; 119 € avec champagne.
