Préparation : 20 min / Cuisson : 5 min Votre marché pour 4 personnes : 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ; 1 cuillères à soupe d’huile de noisette ; 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ; 2 cuillères à soupe de noisettes entières ; salade de mâche ou frais mesclun de...
Préparation : 25 min / Cuisson : 15 min / Repos : 1 h Votre marché pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre ; 1 oignon blanc nouveau ; un quart de bouquet de persil plat ; 1 radis noir ; 4 cuillères à soupe de cranberries ; 3 cuillères à soupe d’un mélange d’algues séchées ; 1...
Ils ont choisi un olivier pour symbole, signe qu’il faut du temps et de la patience pour édifier de grandes choses. Annabel et Stéphane ont donné vie à leur site de vente on line en novembre dernier, juste avant la période des festivités de fin d’année, avec l’envie de mettre les...
Préparation : 20 min / Cuisson : 11 min Votre marché pour 4 personnes : 20 g de beurre ; 3 cl d’huile d’olive ; 1 oignon ; un petit bouquet garni ; 240 g de riz basmati (chez Taureau Ailé, « Escale à Chandernagor ») ; 1 petit bouquet de menthe ; 1 petit bouquet de coriandre ; 1 petit bouquet de...
De jolis gâteaux réalisés avec soin, de belles couleurs franches pourtant sans colorant, l’absence de gélatine… Voilà quelques unes des qualités, d’aucuns parleraient de « vertus », des gâteaux de Pascal Hayotte. De mois en mois, les files d’attente devant les vitrines de...
► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
• Zouzou Riviera, hôtel Palais de la Méditerranée, 13 promenade des Anglais, Nice. Tous les dimanches à partir de 12 h. 79 € par personne, boissons sans alcool incluses ; 119 € avec champagne.
