radis green meat Votre marché pour 4 personnes : la viande et la garniture, 200g de pavé de faux filet ; 200 g de quinoa ; 120g de mûres fraîches ; 1 radis...
Layout B1 (with infinite scroll)
crumble express Votre marché pour 4 personnes : 800 grammes de fruits d’été (nectarines, abricots, pêches) ; 150 g de beurre mou ; 150 g de farine ; 70 g de...
Sur un air d’Azzuro d’Adriano Celentano, Marco, le pizzaiolo le plus célèbre de Toulon, a ouvert à la fin du mois de juin dernier une plage privée...
tournedos de gigot Votre marché pour 4 personnes : 4 tranches de gigot d’agneau de 180 g environ ; un demi citron confît au sel ; 80 g de pignons de pin...

► La fête de la Châtaigne de Collobrières animera la commune les dimanches 11, 18 et 25 octobre, de 9h à 18h. Trois dimanches avec, pour chacun, un programme festif, gourmand et porté sur la sensibilisation aux circuits courts, aux produits de saison et à la valorisation de la filière agricole varoise. Dimanche 11 octobre, un marché réunira une vingtaine de producteurs et artisans varois venus présenter leur savoir-faire : miels de Didier Maiffret, figues blanches et calissons d’Angèle confiserie, vins du Domaine de l’Avellan et du Domaine de Capelude, fromages de chèvre des Caprines d’Eole et de Jo Léone, châtaignes et crème de marrons de Nostre Terraire, huile d’olive des Granges de Sophie, escargots de Callas de l’Espigaou, ou encore agrumes de PME Agrumes. Grenades, gingembre de Hyères, confitures et pistou artisanal complèteront l’offre. Le chef Cyril Aveline, du restaurant Hestia à Bormes-les-Mimosas, cuisinera les produits des artisans présents. Maître de la cuisson à la flamme, il cuisinera en public. Au menu : caillette à la châtaigne, échine de cochon confite puis snackée à la flamme, chèvre frais au miel et au gingembre. Les visiteurs se procureront sur place, le jour même, un pass gastronomie à 15 € pour accéder aux dégustations. A 16 heures, le public participera au premier championnat de France d’épluchage de châtaignes. Avec dégustation à la clef.