► KoussKouss, premières fuites. Après la harissa (2022) et les poissons bleus (2023), la 7e édition du festival KoussKouss consacrera son édition 2024 à la graine. Près de 200 lieux (restaurants emblématiques, tables émergentes, cantines solidaires, associations d’habitants, tiers-lieux, boulangeries, pâtisseries, épiceries) disséminés de la Belle-de-Mai au Plan d’Aou, en passant par le Vieux-Port, Noailles et les Goudes ont déjà confirmé leur participation.
• Parmi les grands temps forts de l’année, citons la distribution le 30 août au parc de Bougainville de 500 couscous servis dans le cadre de la fête de quartier, avec Cheb Karim Wahrani, Cheb Kamel Chaoui et de nombreux invités sur scène.
• Le 31 août, il faudra être sur l’esplanade Villeneuve-Bargemon pour la distribution de 5 000 couscous et applaudir le concert de l’Armée mexicaine en hommage à Rachid Taha. Pour la première fois, la brigade de l’Assistance Publique-Hôpitaux de Marseille (AP-HM), prendra part au festival avec des couscous rassemblant les savoir-faire des patient(e)s, soignant(e)s et autres personnels.
• Deux soirées Kouss·Kouss – On Air sont annoncées sur le toit-terrasse de la Friche Belle-de-Mai, les 6 et 7 septembre, avec les programmations de l’AMI et du Cabaret Aléatoire.
• Deux autrices, Vérane Frédiani (L’Afrique cuisine en France) et Yasmina Sellam (Couscous algérien. Racines et couleurs) seront présentes.
• Des ateliers pédagogiques auprès de jeunes Marseillais dans plusieurs quartiers seront programmés sans oublier le grand marché Kouss·Kouss sur le Vieux-Port le 8 septembre, avec de nombreux producteurs et des démonstrations culinaires.
• Encore plus de détails ici.

► Légion d’honneur promotion du 14-Juillet. Le Journal Officiel a publié cette semaine la promotion civile du 14 Juillet. 521 personnalités ont été choisies pour leur engagement « au service de l’intérêt général et du rayonnement de la France », des récipiendaires choisis par les ministres qui proposent leur liste au Conseil de l’ordre de la Légion d’honneur. Laquelle liste est finalement validée par le président de la République. Créée par l’empereur Napoléon 1er en 1802, cette décoration fait désormais partie de l’histoire nationale. Chaque promotion met notamment des personnalités de l’hôtellerie-restauration à l’honneur. Cette année, les chefs Alain Ducasse (naturalisé monégasque, ultime privilège fiscal) et Éric Frechon sont faits officiers. Au rang de chevalier, premier grade de la Légion d’honneur, figurent les chefs Paul Pairet et Michel Portos, Sandrine Bayle-Gosse (directrice de l’École des métiers du Gers), Monica Bragard, directrice générale de Bragard, Olivier Gourmelon, dirigeant de la société Kings of kitchen et Louis Privat, fondateur et propriétaire des Grands Buffets de Narbonne.

► L’été au domaine Perréal. Le domaine vauclusien propose une belle palette d’activités à suivre jusqu’à septembre.
• La table bistronomique est animée par les deux jeunes chefs Lucia Ampudia et Maxime Martinage. Ils y servent au jour le jour une cuisine créative et colorée, composée de dressages soignés à l’esthétique contemporaine. Un savant mariage de cuisine française rehaussée des feux créatifs de l’Espagne.
• Chaque vendredi, les matins yoga dans le jardin permettent de se retrouver et profiter d’une heure de détente au coeur du vignoble.
• Des balades en immersion dans les vignes à la découverte des cépages identitaires du Lubéron, sont organisées jusqu’à mi-septembre
• DJ set et musique live tous les jeudis et tous les samedis
• Des ateliers œnologiques ont lieu tous les jours au caveau et un ban des vendanges sonnant l’heure de la récolte autour d’une soupe au pistou et de swing manouche sera célébré le 31 août.
• Domaine Perréal, lieudit Les Boussicaux, 84490 Saint-Saturnin-Les-Apt ; infos au 04 90 72 62 17.

► Marchés et foires locales.- Durant tout l’été, chaque semaine, la commune accueille plusieurs marchés offrant des produits locaux frais, d’artisanat et des spécialités culinaires.
• Marchés des producteurs : tous les mardis matin, du 2 juillet au 27 août sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés gourmands : les mardis soir 16 juillet et 13 août (18h30-22h30). Foodtrucks de cuisine du monde, bière artisanale de Riez, sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés artisanaux : les mardis soir 9, 23 juillet et les 6 et 20 août (18h30 – 22h30). Avec la présence de créateurs et artisans de la région Sud, rue du Cours.

Carnet de cave

Le vin en fêtes partout en Provence

12 mai 2017

grandpastis

5 minutes de lecture

Première dégustation du millésime 2016 en Côtes-du-Rhône villages Suze-la-Rousse
Jeudi 18 mai, le syndicat intercommunal de l’appellation Côtes-du-Rhône villages Suze-la-Rousse organise dans la cour d’honneur du château du village une présentation du tout premier millésime 2016 de la nouvelle appellation. Cet événement est parrainé par Gaetan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016. Au programme : 11 heures, présentation du terroir par Georges Truc, oeno-géologue et dégustation libre de toutes les cuvées de Suze-la-Rousse 2016 accompagnée d’un apéritif de 11h30 à 14h.
Le jeudi 18 mai ; infos auprès de Vincent Boyer, au 06 21 05 16 83.

A Lorgues, dans le Var, les vignerons s’unissent
12 domaines prestigieux situés sur les terres de la commune de Lorgues dans le Var se sont associés pour fonder « Lorgues Terre de Vins » afin de faire de ce village une destination incontournable du tourisme oenologique au coeur de la Dracénie (région de Draguignan). Lorgues, véritable petit « Beaune de Provence » est un bijou pour les amateurs de vins, car « si ici le rosé est une évidence, les rouges et les blancs y sont tout aussi exceptionnels » assurent les vignerons réunis en association. Le vin étant une invitation au voyage et à la découverte, ces domaines ont aussi développé un vaste choix d’activités oenotouristiques. Outre les dégustations et visites de caves, les propositions sont nombreuses et variées : sentiers vignerons, voies vertes et parcours VTT, salons, concerts et festivals, accrobranche, découvertes culinaires, table d’hôte, bistrot et restaurant étoilé, cirques, apéro’festifs, marché d’artisans, mais aussi SPA bien-être et cosmétologie… Le vin est le prétexte idéal pour des week-ends impromptus et séjours d’exception en famille ou entre amis, dans les gîtes, chambres d’hôtes, ferme auberge et hôtellerie de luxe intégrés au coeur des vignes.
Le Château les Crostes, propriété du Prince et de la Princesse Félix de Luxembourg, accueillera le lancement officiel de « Lorgues Terre de Vins », le 29 juin 2017.

Croisée des terroirs
Tous en selle pour une matinée de découverte du vignoble de Gigondas sur les contreforts des dentelles de Montmirail ! Les participants se baladeront à vélo dans ce site naturel remarquable avec quelques pauses dégustation chez les vignerons de Gigondas. Les vins de l’appellation, les terroirs et les cépages n’auront plus de secret pour vous. Après l’effort, le réconfort, une fois la balade finie, un déjeuner champêtre avec dégustation de vins de Gigondas sera servi au domaine Les Teyssonnières. La Croisée des Terroirs est ouverte à tous, à faire en famille ou entre amis.
Le samedi 20 mai ; infos auprès de Déborah Perrin, au 04 90 37 79 60.

InterVins Sud-Est : une pluie de médailles pour les IGP Méditerranée
Comme chaque année, l’ensemble des interprofessions des vins IGP de France ont organisé le concours national des IGP. Cette année, les jurés composés de professionnels de toute la France se sont réunis pour une dégustation portant sur l’ensemble des dénominations IGP. Les Vins méditerranéens ont totalisé 21 médailles dont 10 médailles d’or et 11 médailles d’argent. Au Concours général agricole de Paris, les Vins méditerranéens ont totalisé 124 médailles dont 57 médailles d’or, 56 médailles d’argent et 11 médailles de bronze.

Randonnée vigneronne à Morières-lès-Avignon
Le vin en fêtes partout en Provence c’est aussi chez Demazet la Cave qui organise une randonnée vigneronne le samedi 20 mai prochain au profit de l’association France Alzheimer 84. Départ de la cave Morières à 9h et retour à la cave vers 15h30 avec visite commentée du village de Châteauneuf-de-Gadagne et dégustation de vins. Prévoir un pique-nique pour se restaurer.
Infos auprès d’Audrey Cruveiller au 04 90 22 65 62.

Vignes Toquées dans le Gard
Samedi 20 et dimanche 21 mai, les vignerons et négociants des Costières de Nîmes vous invitent à participer à Vignes Toquées, une nouvelle épopée paysagère et gourmande à la découverte des vins de l’AOC Costières de Nîmes. Un parcours de 7 Km au cœur du terroir sauvage de Saint-Gilles, en balcon sur la Camargue, attend les aficionados de l’AOC Costières de Nîmes. Entre les Cassagnes et la fraîcheur du bois de Sainte-Colombe, le tracé au milieu des vignes croisera l’ancienne voie d’Arles et l’un des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Infos auprès de Manon Missongé au 04 66 36 96 24.

Festival des vins d’été au château Maucoil
Le château Maucoil, domaine historique de 50 hectares dans le Vaucluse, ouvre ses portes samedi 20 et dimanche 21 mai prochains et convie des vignerons de la France entière à faire découvrir une sélection de vins de prestige accompagnés de nombreux produits du terroir. Une restauration sur place et de nombreuses surprises seront proposées tout au long du week-end : ateliers d’assemblage, cours de dégustation et jeu concours. L’entrée est gratuite et l’ambiance conviviale est garantie pour toute la famille.
Infos auprès d’Aurélie Lardet au 06 23 35 40 19.

Expo : les vins des Pontifes d’Avignon à Visan
Cette exposition présente l’évolution de l’usage du vin sous les neufs papes d’Avignon et souligne la contribution importante des souverains pontifes au développement de la viticulture et à la renommée des vins du Vaucluse. Un livret sur « Les vins des papes d’Avignon » (de Jean-Pierre Saltarelli et préfacé par Sophie Bentin, docteur en Histoire), sera édité à cette occasion (disponible sur commande au prix de 10€). L’exposition sera visible jusqu’au 30 juin à l’hôtel Pélissier à Visan du lundi au samedi ; l’entrée est gratuite.
Infos auprès de Marc Olivier au 06 71 50 96 62.