Carnet de cave

Les jolies filles pour rosir de plaisir

Voilà un vin de mecs mais que les filles se rassurent, une autre bouteille en côtes-du-rhône rouge existe et a été baptisée “les Beaux gosses”. Donc pas de misogynie mais plutôt un joli concept marketing pour ce côtes-de-Provence rosé. Fruit d’un assemblage grenache, cinsault et syrah, cette jolie fille offre un nez élégant, sur des notes d’agrumes et de rose. Le palais, délicatement acidulé, s’allonge tout en fraîcheur et en rondeur. Un rosé de caractère, friand comme sa couleur l’impose, et facile à boire à la plage à l’heure de l’apéro ou le soir pendant qu’on fait rougir les braises du barbeuc’. Avec sa robe pétale de rose clair, ce vin convivial vous donnera l’impression d’être un people au camping des Mouettes ; il accompagnera les plats méditerranéens rustiques : anchoïade, couscous, merguez, brochettes avec des chips…

Côtes-de-provence rosé, tarif : 10 €. www.lesjoliesfilles.fr

Vite lu

Une bouillabaisse marseillaise chez un fromager aixois Si vous habitez Aix, plus besoin de venir à Marseille pour y déguster le plat emblématique. Vous avez désormais la possibilité de commander une bouillabaisse chez le fromager Benoît Lemarié (55, rue d’Italie à Aix) et il suffit de venir la récupérer le lendemain… Cuisinée avec beaucoup de talent par Gilles Carmignani, restaurateur marseillais (la Table de l’Olivier, 56, rue Mazenod, Marseille 2e arr.), la bouillabaisse est cuisinée le jour même, signe ultime de fraîcheur et de qualité. Prix : 46 € par personne. Infos au 04 42 66 50 06.

La cuisine d’été de Sophie, de Sophie Dudemaine sortira en librairies le 2 mai. Voici l’été, ses barbecues, ses salades colorées… Que l’on se retrouve autour du gril ou d’une simple tablée quotidienne, les mois estivaux sont toujours la promesse de douces saveurs grillées, fraîches et vitaminées. “Apéro, grillades, tartes, salades, desserts… les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun la joie de bien manger, tout simplement. Je vous ai préparé 90 recettes salées et sucrées, délicieusement ensoleillées” promet Sophie qui cite le rôti de bœuf en croûte de moutarde, les saint-jacques à la plancha et la salade de pastèque. Photos de Rina Nurra, 224 pages, La Martinière Ed., tarif : 24,90 €.

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