► La Revue du vin de France a décerné ses Grands Prix 2026 jeudi 8 janvier dernier. La cérémonie de remise s’est déroulée à l’Automobile Club de France, place de la Concorde, à Paris. Ces prix, qui saluent l’ensemble des métiers du
vin et de la vigne, ont été décernés par le directeur de la rédaction de La RVF, Denis Saverot et le comité de dégustation de La Revue du vin de France. Le titre de vigneron de l’année a été décerné à Paul-Vincent Avril, du Clos des Papes, à Châteaunuef-du-Pape. Ce qui a séduit le jry dans ses vins, malgré des degrés élevés, jusqu’à 15,7 voire 16°, « c’est sa manière d’obtenir de la finesse et une fraîcheur presque inattendue. Pour lui, les vins doivent refléter le vigneron qui les produit et non suivre les modes. Il fait les vins qu’il aime. À son image, avec du caractère, qui ne plairont pas forcément à tout le monde. Des vins profonds, aristocratiques et raffinés, qui vieillissent admirablement ». • Clos des Papes, 13, avenue Pierre-de Luxembourg, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos au 04 90 83 70 13.
Aups
► Marché hebdomadaire de truffes noires (Tuber Melanosporum).- Vente aux particuliers par le Syndicat des trufficulteurs du Var. Le marché a lieu tous les jeudis matin jusqu’à la fin février, et peut se prolonger jusqu’à mi-mars selon la production. Chaque jeudi sur la place Frédéric Mistral, 83630 Aups ; infos au 04 94 70 05 12
► Les Oursinades c’est parti.- Janvier et ses trois dimanches (11, 18 et 25) dédiés aux oursinades constituent l’un des événements phares de l’année saussétoise. Outre la dégustation sur le port d’oursins, cette fête de la mer servira également des huîtres, moules, anchois et beaucoup d’autres produits maritimes en pêche locale. Des stands de pêcheurs proposeront en outre d’acheter son poisson à ramener à la maison. Ambiance festive sur le port de 10h à 18h avec un grand marché artisanal et de producteurs, des jeux pour enfants et plusieurs animations musicales avec des bandas. Les associations saussetoises, comme la SNSM ou « Planète Perle », seront présentes pour échanger avec le public sur le port de plaisance. Pour éviter les embouteillages et les problèmes de parking, des navettes entre l’entrée de ville et le port sont mises en place : il suffira de garer son véhicule sur les parkings fléchés pour être acheminé gratuitement.
Baltis arrive à Marseille ! Après avoir secoué la capitale avec deux adresses (dont une à la rue Tiquetonne embouteillée en permanence), voici que la team libanaise a ouvert ses congélos sur la Canebière depuis le 27 juillet. La marque promet du zéro arôme artificiel, pas de graisse végétale (remplacée par du mastic, soit de la sève de lentisque) et pas de colorant. En revanche, côté sucre, on est bien là. Les glaces offrent une texture veloutée et ceux qui n’en ont jamais mangé feront leurs premières léchouilles avec la glace à l’achta aromatisée à la fleur d’oranger. Décors en sus de barbe à papa artisanale, de pistache concassée… Le chocolat, la vanille et les sorbets fruits sont aussi au menu. meilleures glaces libanaises
Baltis, 13, la Canebière, Marseille 1er.
A la folie… varoise Après Toulon, voici Hyères. La petite entreprise Sarah et Nicolas Fauvel se développe et marque du sceau proche-oriental sa collection de glaces et sorbets. Cet été, le 83 délire sur les recettes d’origine syrienne (pays natal des parents de Sarah) élaborées avec de la fleur d’oranger « et de la poudre d’orchidée » en lieu et place des œufs et du lait. On a aimé l’ashta (sève de pistachier) et les sorbets très fruités (de 50 à 75 %). Textures denses et peu grasses. meilleures glaces libanaises
A la folie, 34, rue Paul-Lendrin à Toulon (06 61 17 92 93) et 26, rue Massillon à Hyères.
Et Juju, fait péter l’ashta pistache ! Julien est arrivé sur la scène marseillaise en 2023 et ne l’a plus quittée. Sa petite entreprise squatte tous les spots arméno-libanais de la ville (à l’instar du restaurant La Rocha, 45, Prado Plage) et décline désormais ses recettes dans des petits pots faciles à déguster. Recettes et techniques familiales assurent à Hamov une saveur et des textures en bouche unique. « Ma glace achta se compose de fleur de lait, fleur d’oranger du Liban, de la sève de pistachier lentisque, et de pistaches d’Iran concassées parsemées à l’intérieur et à l’extérieur », détaille Julien… T’as plus qu’à craquer.
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