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Le milkshake viennois aux deux chocolats

milkshake viennoisPréparation : 20 min / Réfrigération : 20 min

Votre marché pour 4 personnes : 1 litre de lait entier ; 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre à 99% ; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ; 4 boules de crème glacée au chocolat ; de la chantilly ; 1 cuillère à soupe de copeaux de chocolat.

On y va : faire chauffer le lait dans une casserole ; lorsqu’il frémit, ajouter le chocolat en poudre. Surveiller la cuisson et retirer la casserole du feu pour l’empêcher de bouillir. Ajouter le sucre, bien mélanger. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur 3 heures. Au fond de quatre grands verres, disposer une généreuse boule de chocolat, recouvrir de lait chocolaté. Coiffer chaque verre de chantilly et décorer avec les copeaux de chocolat. Servir et déguster son milkshake viennois aussitôt.

Facultatif : on peut ajouter également une cuillère à café de pâte à tartiner au milkshake viennois dans chaque verre…
Bonus : le milkshake blanc c’est pour les grands.

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Solidarité

  Solidarité avec les trisomiques La  Marche des 21 est partie de Lyon dimanche 13 octobre dernier. Durant 21 jours, un groupe de familles et amis de l’association Trisomie 21 Rhône et Métropole de Lyon parcourront la France pour aller à la rencontre d’autres associations et structures privées pour mettre en avant leurs initiatives à l’endroit des personnes porteuses d’un handicap et plus particulièrement d’une trisomie 21. Chaque étape est l’occasion de participer localement à un événement organisé par une association ou un établissement privé local. Ces événements ont pour point commun de promouvoir la rencontre entre le grand public et les handicapés mentaux. Tout au long de ce parcours, les membres de Trisomie 21 Rhône et Métropole de Lyon rédigeront une liste de 21 propositions d’amélioration afin de les remettre au au gouvernement et députés. Sophie Cluzel, secrétaire d’État chargée des Personnes handicapées recevra cette liste au terme de l’événement. Rendez-vous à Marseille à la salle des Lices (12, rue des Lices, 7e arr.) vendredi 18 octobre à 19 heures. C’est Lionel Guarnaccia du restaurant le Papillologue (225, bd Paul-Claudel, 10e arr.) qui offrira le buffet avec le soutien de généreux fournisseurs.

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