Mes recettes

Les muffins aux cassis et au miel

muffins aux cassisPréparation : 10 minutes / cuisson : 10 minutes

Votre marché pour 6 personnes : 150 g de cassis ; un oeuf ; 100 g de beurre mou ; 250 g de farine ; 100 g de miel liquide ; une cuillère à soupe d’huile d’arachide ; 2 cuillères à café de levure chimique ; une pincée de sel.

On y va : préchauffer le four à 180 degrés, thermostat 6. Laver les cassis puis les essuyer soigneusement avec du papier absorbant. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
Battre l’oeuf entier dans un second saladier puis ajouter le miel liquide, l’huile, le beurre et les cassis. Mélanger le contenu des 2 saladiers et remuer doucement.
Verser la préparation à mi-hauteur des moules à muffins ; utiliser de préférence des moules en silicone sinon placer une petite caissette en papier dans chacun des moules. Enfourner pour 20 minutes et démouler une fois les muffins aux cassis refroidis.

Astuce : ensuivant cette même recette des muffins aux cassis, vous pouvez les remplacer par des groseilles ou par des pépites de chocolat noir corsé auxquelles vous ajouterez quelques noisettes.

Bonus : et les muffins aux légumes vous connaissiez ?

Ajouter un commentaire

Cliquer ici pour écrire un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Le GP sur les réseaux

Retrouvez-nous 24/24h en photos !

Abonnez-vous à notre newsletter

Vite lu

La Tournée Sauve ton resto se poursuit dans le 13.- Un bus et une tournée pour soutenir les restaurateurs en difficulté et marquer sa solidarité avec une filière passablement malmenée par la pandémie Covid-19 : l’opération Sauve ton resto ! se poursuit dans les Bouches-du-Rhône. Commandez vos repas à l’avance et venez les récupérer auprès des chefs dans chacune des villes étape : Marseille les 19 et 21 janvier, Allauch le 20 janvier, Aix-en-Provence le 22 janvier, Arles le 23 janvier… Plus d’infos et les détails à lire sur mpgastronomie.fr

Terre Blanche annonce la nomination de Christophe Schmitt au poste de chef des cuisines.- Le Resort de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort 5 étoiles, a nommé Christophe Schmitt au poste de chef pour prendre les rênes des différents restaurants, dont Le Faventia, étoilé au guide Michelin (le guide rigolo qui décerne des étoiles aux restaurants fermés). Christophe Schmitt succèdera ainsi au Chef étoilé et meilleur ouvrier de France, Philippe Jourdin, qui prend sa retraite et dont il était le second, pour perpétuer une cuisine aux saveurs du Sud. Dans la continuité de cette philosophie qui allie tradition et touches innovantes, Christophe Schmitt proposera une cuisiné axée sur les meilleurs produits locaux rendant hommage au terroir. “C’est un honneur pour moi et un très grand défi de succéder à Philippe Jourdin. A Terre Blanche, ce Mof a marqué l’histoire de la gastronomie, et il m’a aussi beaucoup appris. C’est avec beaucoup d’émotion que je lui succède aujourd’hui, plus que jamais conscient des responsabilités qu’il me lègue” a déclaré Christophe Schmitt.