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Provence

Et si, les produits made in Provence, symboles de notre art de vivre, contribuaient à véhiculer l’image d’une Provence accueillante et touristique ? Voilà, en une question résumée, l’idée de cette collection officielle à marque Provence, lancée dans le cadre du contrat de destination Provence (initié en 2015). En clair : depuis juin 2023, des entreprises diverses et variées, implantées dans le Var, les Bouches-du-Rhône et une partie du Gard, apposent la marque Provence sur leurs produits. « Pour se faire connaître en France et dans le monde, il faut miser aussi sur notre art de vivre » explique-t-on du côté de Provence tourisme et du Comité régional du Tourisme. Chaque acheteur d’un savon, d’une boîte de calissons, d’un parfum, de biscuits découvre un peu plus nos trésors provençaux qui susciteront, à terme, une envie de venir séjourner en Provence. Les sociétés qui participent à cette opération valorisent la destination en proposant des visites d’usines ou d’ateliers, elles racontent le patrimoine en s’appuyant sur l’imaginaire de la région. Les produits sont mis en exergue dans toutes les opérations de promotion à l’étranger et de leur côté, Provence tourisme et le Comité régional du Tourisme encouragent d’autres marques à rejoindre le mouvement, « pour promouvoir une Provence tout à la fois moderne et authentique ».
Produits en vente chez Jog, 1, rue Caisserie (2e arr).

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Mes recettes

Petits feuilletés roulés au steak haché

 

Petits feuilletés roulés au steak hachéPréparation : 30 min / Cuisson : 45 min

Votre marché pour 4 personnes : 600 g de bœuf haché ; 1 rouleau de pâte feuilletée ; 1 jaune d’œuf ; 1 cuillère à soupe de graines de cumin ; 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre ; sel et poivre du moulin.

On y va : préchauffer le four à 180° C (Th. 6). Mélanger le bœuf haché avec le cumin, la coriandre, du sel et du poivre. Etaler la pâte feuilletée. La tartiner du bœuf haché assaisonné et la rouler comme un gros cigare. Déposer le rouleau de pâte feuilletée au bœuf sur une plaque à four recouverte d’une feuille de papier cuisson. Le badigeonner de jaune d’œuf. Le cuire 40 minutes au four puis le laisser reposer 20 minutes avant de le découper en tranches épaisses. Servir les petits feuilletés roulés au steak haché chauds, tièdes ou froids à l’apéritif ou en entrée, accompagnés d’une salade verte. Pour être plus festif : ajouter du curry ou des raisins secs dans le hachis de bœuf ; on remplacera également avec bonheur les épices par des herbes fraîches.

Bonus : vous aimez les feuilletés ? Alors cliquez ici ou ici