► Cyril Lignac complètement givré.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac dévoile Glacé, une collection de sorbets, crèmes glacées artisanaux déclinés en une vingtaine de parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, fraise) aux créations plus gourmandes (chocolat vanille brownies, fraise vanille meringue). Pour l’occasion, le chef ouvre une nouvelle boutique sur le port de Saint-Tropez, imaginée par le cabinet Liautard and the Queen : palette jaune et beige, terrazzo au sol, comptoir en marbre jaune de Sienne. • 2, rue Georges-Clémenceau, port de Saint-Tropez ; pot à emporter : 7 € en 160 ml, 18 € en 500 ml.
Cannes
► Copal Beach, la Croisette voit large.- Sur la Croisette, à l’emplacement du mythique 3.14, Copal Beach entame sa 3e saison. Porté par Must Group (Romain Gaudré ex-Moma Group à la direction générale, Nicolas Salcedo à la direction artistique), ce beach-club à l’âme sud-américaine s’inspire des plus beaux paradis d’Amérique latine : façades à la chaux rosée, bougainvilliers, piano à queue façon vieille Havane. Aux cuisines, Juan Arbelaez, formé auprès d’Eric Frechon et Pierre Gagnaire, propose une carte appétissante puisée dans ses racines colombiennes : poulpe entier et chimichurri, ceviche, salade César déclinée aux crevettes. Le soir, service à l’anglaise et pianistes du monde entier animent un Live Dinner quotidien. Nouveauté 2026 : le Copal Juice Bar et ses cocktails enrichis au collagène, en partenariat avec Nooance. Le dimanche, place au brunch festif, buffet et show cooking face à la mer. • Copal Beach, 63, bd de la Croisette, Cannes ; copal-beach.com Live dinner et piano bar tous les soirs ; brunch dominical 65 € et 25 € enfant.
Salon-de-Provence
► Jazz au Jardin revient.- Après une première édition couronnée de succès, Jazz au Jardin reprend ses quartiers d’été au parc du Général de Gaulle. Organisé par l’office de Tourisme de Salon-de-Provence, ce rendez-vous gratuit conjugue musique, convivialité et douceur des soirées provençales. Durant quatre jeudis soir, le public s’installera sur les pelouses du parc pour profiter d’une ambiance décontractée, entre concerts de jazz et moments de partage. Chaque rendez-vous mettra à l’honneur les artistes de la scène jazz régionale et invitera à déguster des vins issus des vignobles salonais. La programmation 2026 réunira Nathalie Blanc & Philippe Petrucciani Quartet le 9 juillet, Sud Quartet le 30 juillet, Yves Scotto Trio le 13 août et John Delalonde Quartet le 20 août. Chaque concert se déroulera de 20h30 à 22h30.
• Jazz au Jardin, parc du Général de Gaulle, Salon-de-Provence. Les jeudis 9 et 30 juillet, 13 et 20 août 2026, de 20h30 à 22h30. Entrée libre.
AlexandreDumas, dont le coup de fourchette n’était pas un mythe, aurait été ravi de s’attabler sur l’île même qui vit naître l’un des plus grands succès de la littérature mondiale. Parce que beaucoup l’ignorent mais on peut déjeuner, prendre un café, boire une bière et apéroter à l’ombre des imposantes murailles du fort érigé par François Ier, au restaurant du château d’If. Bruno Arcache parti, ce sont les Grandes Tables de la Friche qui ont pris son relais, à l’été 2025, sur le rocher d’If, transformant un snack ilien en petite table de fort bonne tenue.
A midi, Ionella en cuisine se prépare. De sa petite fenêtre, elle voit les touristes quitter le château et venir en groupe pour s’attabler. Luc et Jérémy prennent les commandes. Sur l’ardoise aujourd’hui, une skapanopita, un loup de l’élevage bio du Frioul voisin, des arancini sauce tomate et légumes, un bœuf mijoté-champignons et polenta crémeuse. Du plat emblématique grec, on retiendra la riche garniture d’olives noires et le contraste séduisant né de la farce épinards-fromage de chère.
Originale, la brandade de mulet joue le duel salé-acide porté par quelques câpres vinaigrés ; servie tiède, elle interprète sa juste partition. L’ambiance du déjeuner est assaisonnée au cri des mouettes, atmosphère saline en prime. Sur cette terrasse mi-ombre et mi-soleil, sur un sol de caillasses et d’herbes rachitiques, les gosses courent après les insectes.
A l’heure du dessert, un moelleux marseillais, comme un gâteau de voyage aux amandes et marbré pistache aux saveurs d’huile d’olive, s’égaye d’une crème pistache juste ce qu’il faut de sucre. Quelques gorgées de café plus tard, on regarde la vue sur la baie de Marseille, jamais aussi blanche qu’en été. Alors faut-il aller déjeuner au château d’If ? Oui pour allier l’utile (le repas) à l’agréable (une visite culturelle). Oui parce que l’équipe des Grandes Tables (il manquait Mélodie et Chloée) est adorable. Oui enfin parce que le menu est en harmonie avec le patrimoine culinaire local et de bon rapport qualité-prix. Le restaurant du château d’If, parmi les musts de l’été 2026.
Restaurant du château d’If, carte 30 € env. Desserts, 5 et 6 €. Comment on y va ? Croisières Marseille Calanques propose d’embarquer face à la brasserie La Samaritaine. Voyage aller-retour : 11 + 7 € (entrée sur l’île). Infos au 04 91 333 679 et infos ici. Sinon, utiliser le bateau de la RTM, embarquement ombrière du Vieux-Port.
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