► Notre rooftop coup de cœur.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée et un emplacement idéal, le Fairmont Monte Carlo propose plusieurs terrasses à ses clients. Notre préférée s’appelle Amu by the pool avec sa superbe piscine et son offre de restauration gourmande, rafraîchissante et relaxante. Transats confortables, cadre élégant et esprit Riviera dans une ambiance calme et intime. Tarifs hallucinants.
► Le Gustave, bar de l’hôtel Hermitage Monte-Carlo ouvre ses portes.- Le Gustave, nouveau bar de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo a ouvert ses portes. Niché sous la mythique coupole Eiffel du jardin d’hiver et imaginé par l’architecte d’intérieur Shirine Zirak, ce lieu au style bourgeois et contemporain revisite l’élégance Belle Époque à travers cinq espaces raffinés, dont une nouvelle terrasse. Pensé comme un salon hors du temps, Gustave célèbre l’art de vivre monégasque dans une atmosphère feutrée et élégante. Le chef barman Julien Lecharpentier y signe une carte de cocktails inspirée des grands cafés parisiens, mettant à l’honneur spiritueux oubliés et produits du terroir. Une nouvelle adresse confidentielle qui promet déjà de devenir l’un des rendez-vous les plus élégants de la principauté.
Cannes
► L’Annex Cannes confirme son statut d’institution de la Croisette pour la saison 2026. Situé face au Carlton, ce beach club, restaurant et lieu festif mise sur une expérience « from day to night », de la plage aux dinner shows estivaux. L’établissement, entièrement décoré par le designer Jacques Garcia, poursuit sa collaboration avec la maison Roberto Cavalli, dont l’univers habille le lieu pour la troisième année consécutive. Côté cuisine, la nouvelle carte est signée par le chef doublement étoilé Gennaro Esposito, avec une proposition méditerranéenne raffinée et tournée vers les produits de la mer. Entre déjeuner les pieds dans le sable, coucher de soleil festif et dîners hallucinants, l’Annex entend plus que jamais faire vibrer les nuits cannoises. • Carte déjeuner-dîner 100 € (le soir, les tenues à connotation vacancière sont proscrites). Le Carlton, bd de la Croisette, 06400 Cannes, 04 93 39 73 79.
Ramatuelle
► Ça bouge à Pampelonne.- Nouvelle venue sur la plage de Pampelonne, Casita célèbre l’art de vivre méditerranéen ; restaurant et plage privée, l’adresse a été imaginée comme un refuge en bord de mer. Un lieu pensé en mode bois clair, matières naturelles et couleurs sable. Signée par le chef Zouhair, la cuisine de Casita propose des assiettes d’exception, élaborées à partir de produits nobles, marquées par les influences méditerranéennes et sud-américaines. Repérés à la carte : un tartare de loup de mer aux fruits rouges, des linguine aux palourdes et des langoustines rôties au gingembre et à la citronnelle. Vraiment rien de très excitant. • Casita (ex-Tikki beach), 4363, route des Plages, 83350 Ramatuelle. Infos au 04 94 79 75 76. Déjeuner 70-80 €.
AlexandreDumas, dont le coup de fourchette n’était pas un mythe, aurait été ravi de s’attabler sur l’île même qui vit naître l’un des plus grands succès de la littérature mondiale. Parce que beaucoup l’ignorent mais on peut déjeuner, prendre un café, boire une bière et apéroter à l’ombre des imposantes murailles du fort érigé par François Ier, au restaurant du château d’If. Bruno Arcache parti, ce sont les Grandes Tables de la Friche qui ont pris son relais, à l’été 2025, sur le rocher d’If, transformant un snack ilien en petite table de fort bonne tenue.
A midi, Ionella en cuisine se prépare. De sa petite fenêtre, elle voit les touristes quitter le château et venir en groupe pour s’attabler. Luc et Jérémy prennent les commandes. Sur l’ardoise aujourd’hui, une skapanopita, un loup de l’élevage bio du Frioul voisin, des arancini sauce tomate et légumes, un bœuf mijoté-champignons et polenta crémeuse. Du plat emblématique grec, on retiendra la riche garniture d’olives noires et le contraste séduisant né de la farce épinards-fromage de chère.
Originale, la brandade de mulet joue le duel salé-acide porté par quelques câpres vinaigrés ; servie tiède, elle interprète sa juste partition. L’ambiance du déjeuner est assaisonnée au cri des mouettes, atmosphère saline en prime. Sur cette terrasse mi-ombre et mi-soleil, sur un sol de caillasses et d’herbes rachitiques, les gosses courent après les insectes.
A l’heure du dessert, un moelleux marseillais, comme un gâteau de voyage aux amandes et marbré pistache aux saveurs d’huile d’olive, s’égaye d’une crème pistache juste ce qu’il faut de sucre. Quelques gorgées de café plus tard, on regarde la vue sur la baie de Marseille, jamais aussi blanche qu’en été. Alors faut-il aller déjeuner au château d’If ? Oui pour allier l’utile (le repas) à l’agréable (une visite culturelle). Oui parce que l’équipe des Grandes Tables (il manquait Mélodie et Chloée) est adorable. Oui enfin parce que le menu est en harmonie avec le patrimoine culinaire local et de bon rapport qualité-prix. Le restaurant du château d’If, parmi les musts de l’été 2026.
Restaurant du château d’If, carte 30 € env. Desserts, 5 et 6 €. Comment on y va ? Croisières Marseille Calanques propose d’embarquer face à la brasserie La Samaritaine. Voyage aller-retour : 11 + 7 € (entrée sur l’île). Infos au 04 91 333 679 et infos ici. Sinon, utiliser le bateau de la RTM, embarquement ombrière du Vieux-Port.
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