► Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».
► Bouillant même la nuit.- Le Bouillant ouvre désormais en soirée les vendredis et samedis, au dernier étage du MuCem. Dans ce format estival, le restaurant propose une expérience au moment du coucher de soleil, face à la Méditerranée, autour d’une cuisine de partage signée Alexandre Mazzia, pensée pour prolonger les fins de journée au MuCem. En parallèle, la Terrasse du J4 est rouverte aussi pour la saison, offrant un cadre panoramique pour prolonger la visite du musée. Deux options qui viennent en complément de l’exposition Bonnes Mères !
AlexandreDumas, dont le coup de fourchette n’était pas un mythe, aurait été ravi de s’attabler sur l’île même qui vit naître l’un des plus grands succès de la littérature mondiale. Parce que beaucoup l’ignorent mais on peut déjeuner, prendre un café, boire une bière et apéroter à l’ombre des imposantes murailles du fort érigé par François Ier, au restaurant du château d’If. Bruno Arcache parti, ce sont les Grandes Tables de la Friche qui ont pris son relais, à l’été 2025, sur le rocher d’If, transformant un snack ilien en petite table de fort bonne tenue.
A midi, Ionella en cuisine se prépare. De sa petite fenêtre, elle voit les touristes quitter le château et venir en groupe pour s’attabler. Luc et Jérémy prennent les commandes. Sur l’ardoise aujourd’hui, une skapanopita, un loup de l’élevage bio du Frioul voisin, des arancini sauce tomate et légumes, un bœuf mijoté-champignons et polenta crémeuse. Du plat emblématique grec, on retiendra la riche garniture d’olives noires et le contraste séduisant né de la farce épinards-fromage de chère.
Originale, la brandade de mulet joue le duel salé-acide porté par quelques câpres vinaigrés ; servie tiède, elle interprète sa juste partition. L’ambiance du déjeuner est assaisonnée au cri des mouettes, atmosphère saline en prime. Sur cette terrasse mi-ombre et mi-soleil, sur un sol de caillasses et d’herbes rachitiques, les gosses courent après les insectes.
A l’heure du dessert, un moelleux marseillais, comme un gâteau de voyage aux amandes et marbré pistache aux saveurs d’huile d’olive, s’égaye d’une crème pistache juste ce qu’il faut de sucre. Quelques gorgées de café plus tard, on regarde la vue sur la baie de Marseille, jamais aussi blanche qu’en été. Alors faut-il aller déjeuner au château d’If ? Oui pour allier l’utile (le repas) à l’agréable (une visite culturelle). Oui parce que l’équipe des Grandes Tables (il manquait Mélodie et Chloée) est adorable. Oui enfin parce que le menu est en harmonie avec le patrimoine culinaire local et de bon rapport qualité-prix. Le restaurant du château d’If, parmi les musts de l’été 2026.
Restaurant du château d’If, carte 30 € env. Desserts, 5 et 6 €. Comment on y va ? Croisières Marseille Calanques propose d’embarquer face à la brasserie La Samaritaine. Voyage aller-retour : 11 + 7 € (entrée sur l’île). Infos au 04 91 333 679 et infos ici. Sinon, utiliser le bateau de la RTM, embarquement ombrière du Vieux-Port.
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