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Provence

Et si, les produits made in Provence, symboles de notre art de vivre, contribuaient à véhiculer l’image d’une Provence accueillante et touristique ? Voilà, en une question résumée, l’idée de cette collection officielle à marque Provence, lancée dans le cadre du contrat de destination Provence (initié en 2015). En clair : depuis juin 2023, des entreprises diverses et variées, implantées dans le Var, les Bouches-du-Rhône et une partie du Gard, apposent la marque Provence sur leurs produits. « Pour se faire connaître en France et dans le monde, il faut miser aussi sur notre art de vivre » explique-t-on du côté de Provence tourisme et du Comité régional du Tourisme. Chaque acheteur d’un savon, d’une boîte de calissons, d’un parfum, de biscuits découvre un peu plus nos trésors provençaux qui susciteront, à terme, une envie de venir séjourner en Provence. Les sociétés qui participent à cette opération valorisent la destination en proposant des visites d’usines ou d’ateliers, elles racontent le patrimoine en s’appuyant sur l’imaginaire de la région. Les produits sont mis en exergue dans toutes les opérations de promotion à l’étranger et de leur côté, Provence tourisme et le Comité régional du Tourisme encouragent d’autres marques à rejoindre le mouvement, « pour promouvoir une Provence tout à la fois moderne et authentique ».
Produits en vente chez Jog, 1, rue Caisserie (2e arr).

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Mes recettes

Une salade romaine au lapin

salade romaine au lapinPréparation : 15 min – Cuisson : 5 min

Votre marché pour 4 personnes : 1 salade romaine ; 350 g d’émincés de lapin (demander à votre volailler) ; le jus d’un citron ; 70 g de parmesan en copeaux ; 20 tomates cerise.
Sauce : 20 g de feuilles de basilic ; 2 gousses d’ail ; le jus d’un citron ; 10 cl d’huile d’olive ; sel et poivre.

On y va : mettez les morceaux de lapin à mariner 10 minutes dans le jus de citron frais pressé. Egouttez et cuisez 5 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez et laissez refroidir. Pendant ce temps, lavez et égouttez les feuilles de romaine. Coupez-les en lanières. Versez-les dans un saladier avec les tomates cerise coupées en quatre. Ajoutez le parmesan et le lapin. Dans un petit mixer, hachez l’ail et le basilic. Ajoutez le citron et l’huile d’olive. Mélangez, salez et poivrez. Ajoutez la sauce sur la salade romaine au lapin, mélangez et servez aussitôt.

Bonus : on a plein d’idées salades pour vous !

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