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Smoothie vert à la menthe et lait de chèvre

smoothie vertPréparation : 10 minutes / pas de cuisson

Votre marché pour 4 personnes : 1 litre de lait de chèvre (de type Lactel, en grandes surfaces) ; 2 concombres ; une demi botte de menthe fraîche ; 120 g de fromage frais ; sel et poivre.

On y va : laver les concombres, puis les sécher et les éplucher grossièrement de façon à garder un peu de peau. Ensuite, les couper en deux dans le sens de la longueur et enlever les pépins à l’aide d’une cuillère. Dans un blender, disposer les concombres coupés en morceaux, la menthe et le fromage frais, avant d’ajouter une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Mixer en ajoutant le lait de chèvre progressivement. Servir le smoothie vert dans un grand verre avec des glaçons et une paille.

Bonus : un smoothie pour bronzer ou pour se régaler.

Infos express

Le grand banquet de quelque 600 couverts, qui devait être servi sur la corniche Kennedy à Marseille le 20 septembre prochain a été annulé. Les services de la préfecture des Bouches-du-Rhône ainsi que plusieurs directions d’établissements hospitaliers, se sont émues de cet événement qu’avaient initié Provence Tourisme, les Apprentis d’Auteuil, les Jardins du cloître, les Casseroles solidaires et Gourméditerranée. Au vu de l’aggravation des conditions sanitaires et d’un risque accru de contaminations, le banquet a été annulé et reporté sine die. Du côté de Provence Tourisme, on affichait, ce mardi, une grande déception.

Table du potager au Chêne Bleu le vendredi 18 septembre , table du potager pop-up au domaine du Chêne Bleu à Crestet. A partir de 19h, découvrez la cuisine des chefs Victor et Eric pour une soirée spéciale autour du grenache ! Contact : Camille Flahaut, au 04 90 10 06 30.

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