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Marseille

Mayotte après le cyclone Chido.- Pour la 5e année consécutive, dix étudiants de l’Université de Mayotte inscrits au diplôme universitaire Pratiques du Spectacle Vivant sont accueillis en résidence à la Friche Belle-de-Mai. Ils participeront à un dîner solidaire sur le toit terrasse de la Friche le 22 juin. Les étudiants formeront également, sous la direction de Yas Siradji, chef des Grandes Tables, la cinquième « Brigade de Mayotte » à l’occasion d’un grand dîner solidaire le 22 juin. À Mayotte, le « Voulê » désigne un repas convivial autour de grillades. Alors, Voulé-vous vivre ce moment avec eux ? L’intégralité des recettes sera reversée au service universitaire d’action culturelle de l’université de Mayotte.
Tarif unique : 25 €. Inscriptions ici.

Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

Cabasse

Gavoty en queue de pie.- La 12ᵉ édition du concert de musique classique au domaine Gavoty est programmée le vendredi 19 juillet 2025 à 19h pour une soirée qui promet d’être exceptionnelle. Cet événement au cœur de la Provence varoise réunira des musiciens de l’orchestre philharmonique de Radio France pour une soirée sous le signe des grands classiques. Le programme inclut notamment des œuvres de Haendel, Mozart, Beethoven et Rossini, offrant une expérience musicale unique. Après le concert, Roselyne et Virginie Gavoty proposeront une dégustation de grands millésimes du domaine Gavoty, accompagnée d’un buffet raffiné, pour prolonger ce moment unique.
• Domaine Gavoty, quartier Candumy, 83340 Cabasse ; infos et inscriptions au 04 94 69 72 39.
Data from MeteoArt.com
Mes recettes

Soupe de pommes de terre au canard confit

soupe de pommes de terre

Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

Votre marché pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre ; 2 cuisses confites de canard ; 80 cl de bouillon de volaille ou de légumes ; 2 tranches de pain ; 30 g de beurre demi-sel ; 1 jaune d’œuf ; 20 cl de crème liquide ; sel et poivre du moulin.

On y va : laver et éplucher les pommes de terre, les couper en dés. Dégraisser les cuisses de canard dans une poêle tiède pour enlever le surplus de graisse, laisser refroidir et les effilocher. Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de volaille, ajouter les pommes de terre, le canard et cuire à feu moyen pendant 25 minutes. Découper les tranches de pain en dés. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les dés de pain, poivrer et les faire dorer. Dans un petit saladier, battre le jaune d’œuf avec la crème liquide. Assaisonner. Verser dans la soupe de pommes de terre, tout en mélangeant. Donner un tour de bouillon. Servir la soupe de pommes de terre bien chaude avec ses croûtons.

Astuce conso : vous avez du pain rassis ? Ne le jetez plus en réalisant de délicieux croûtons ! Pour des croûtons originaux, utiliser différents types de pain (pain aux céréales, pain de campagne, pain de seigle, pain aux olives) et réaliser des croûtons à l’ail, à l’huile d’olive, aux herbes, à la graisse de canard ou aux épices. Ils accompagneront à merveille les soupes, les salades, les légumes confits etc. Les croûtons faits maison se conservent maximum une semaine dans une boîte hermétiquement fermée placée dans un endroit sec.

Photo F. Hamel

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