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Tartiflette light à la cancoillotte

Tartiflette light
Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min Tartiflette light

Votre marché pour 4 personnes : 3 gros poireaux ; 220 g de Cancoillotte nature ; 200 g de dés de jambon cuit ; 3 branches de thym frais ; sel et poivre du moulin.

On y va : nettoyer et couper les poireaux en petits morceaux. Dans une casserole d’eau chaude salée, cuire les poireaux 15 minutes, puis bien les égoutter. Dans un plat à gratin, mettre une première couche de poireaux, poivrer généreusement puis ajouter la moitié des dés de jambon et effeuiller 1 branche de thym. Recouvrir du reste des poireaux et du reste de dés de jambon. Verser la Cancoillotte sur la totalité de la surface du plat. Effeuiller le reste du thym et poivrer. Finir la cuisson de cette tartiflette light au four 15 minutes à 180°C.

Astuce de chef : vous pouvez remplacer le jambon par du blanc de poulet ; moins light, le jambon cru sera très gourmand également.

Bonus : le maroilles et les saucisses c’est moins léger et très très bon aussi !

Photo Anne Kerouédan-Cniel

 

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