En direct du marché

Les pêcheurs bretons ouvrent boutique à Marseille


magasin la Belle Illoise
Ils sont gonflés ces pêcheurs Bretons ! Venir à Marseille pour nous vendre… des sardines ! Il n’empêche, l’audace de la conserverie La Belle Iloise a de quoi séduire : cette entreprise familiale installée à Quiberon dans le Morbihan vient d’ouvrir une boutique tout entière dédiée au poisson. Sardine, thon, maquereau, moules et autre homard trouvent leur place sur des étagères surchargées. Très intelligent, le consept décline des boîtes de conserve très joliment designées, des boites qui accueillent des packs de 6 soupes, des filets de moules à picorer à l’apéritif, du poisson en tranches, émitetté, à l’huile d’olive… Des centaines de références à savourer. C’est joli, c’est rigolo et Bevet Breizh !

Conserverie la Belle Iloise, 55, rue Paradis, Marseille 6e.

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

L’Isle-sur-la-Sorgue

Œuf mayonnaise. Le concours du meilleur œuf mayo  du monde s’est tenu à Paris le 14 novembre dernier. Le vauclusien Jérémi Fontin est monté sur la deuxième marche du podium, porté par un œuf fermier bio de gros calibre, cuisson en 8 minutes, « dans de l’eau très salée pour garder un jaune orangé et onctueux » révèle le chef de l’Atelier du Jardin dans le quotidien La Provence. Le grand gagnant 2023 du concours créé par l’Association de sauvegarde de l’œuf mayonnaise (Asom) est la Grande Brasserie de Bastille, à Paris. Pour ceux qui le souhaitent, la recette œuf-mayo de Jérémi Fontin est proposée au restaurant à 8 € les quatre demi-œufs. L’Asom a été créée par feu le chroniqueur gastronomique et fondateur des Guides Lebey, Claude Lebey. Elle a été relancée en 2018 par quatre gastronomes avertis, soucieux de préserver et promouvoir ce monument de la cuisine bistrotière française.
• L’Atelier du Jardin, 34, avenue de l’Égalité,  84800, l’Isle-sur-la-Sorgue.

Guide Fooding

Le nouveau Guide Fooding, édition 2023, qui sera disponible, partout en France, dès ce jeudi 17 novembre, dévoile son palmarès. A Marseille, le titre de meilleur Sophistroquet est attribué à Regain (Sarah Chougnet-Strudel et Lucien Salomon) et le titre de Meilleur esprit d’équipe échoit au restaurant l’Idéal (Julia Sammut, Aurélien Baron et Jérémy Nguyen).

Abonne-toi à la newsletter

Suis-nous sur les réseaux