► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.
Et si on allait à Peynier ?
Les anciens parlaient de l’auberge des Michels mais cette halte campagnarde a changé de nom sous l’impulsion d’un trio aussi sympa que dynamique. Désormais, les Michels renoue avec les valeurs qu’on aime : « Gastronomie dans l’assiette et Miam dans les baskets ». Michaël Bourges, 26 ans, et Jérémie Vanhee, 40 ans, visent une « cuisine juste ». En salle, Angélique Blanchaud, l’épouse de Michaël, est intarissable sur chacune des assiettes : cromesquis de saint-nectaire, côte de bœuf de 4 semaines, ris de veau aux morilles. Les cuissons sont respectées, les assaisonnements affûtés, les éclats de rire permanents et les cartes reflètent le marché. Mi-provençal, mi-global, ce rendez-vous de l’arrière-pays devrait vous séduire.
Les Michels, 7, rue du Chêne de Louiset, 13790 Peynier. Tél. : 04 42 26 28 56. Déjeuner : de 16 à 24 € ; carte 41-45 €.
Jazz en vignes
Pour la septième année consécutive, Jean-Luc et Elisabeth Dumoutier, propriétaires du Domaine de l’Olivette, organisent deux concerts de jazz, en juillet et en août, sur le thème du boogie-woogie et du rythm and Blues. Mercredi 20 juillet, Pierre-Yves Plat quartet : swing, ragtime et boogie-woogie. Vendredi 10 août, Al Copley trio, piano blues et boogie-woogie. Les deux soirées s’organisent selon le même canevas : 20h30, apéritif dégustation des vins du domaine avec tapenades, anchoïades et pizzas et concert à 21h30.
Tarif : 32€ par tête ; domaine de l’Olivette, 519, chemin de l’Olivette, le Brûlat, 83330 Le Castellet ; infos au 04 94 98 58 85.
Un Savoyard à l’aéroport
Situé au 1er étage du hall 1 de l’aéroport Marseille Provence, le restaurant Chefs en Provence fait découvrir chaque saison un menu élaboré par un chef réputé. Jusqu’au 15 septembre, la carte proposée est celle de Benoît Vidal, chef 2 étoiles à Val d’Isère. Ce natif de Perpignan s’est formé auprès de Michel Guérard, Michel Trama ou encore Régis Marcon. il dirige désormais son propre restaurant : l’Atelier d’Edmond.
Menus de 23 à 33,50 €. Carte : 40 €. hall 1 de l’aéroport Marseille Provence à Marignane.
Ajoute un commentaire