► La Meilleure Partie, biscuits à suivre.- Djilali Berrahou a 29 ans. Ce jeune entrepreneur marseillais a eu l’idée géniale de commercialiser des cornets de gaufrette remplis de chocolat. « Cette idée m’est venue lors d’une soirée entre cousins quand ma nièce a insisté pour finir le cône de ma glace », dit-il. Flairant la bonne opportunité, Djilali a décliné sa gamme en 5 références : cornet 73% choconoir, 39% chocolait, 31% chocoblanc, un blanc pistache et un blond caramélisé. Jamais en reste d’une bonne idée, le fondateur de « la Meilleure partie », réfléchit à commercialiser des roses des sables croustillantes enrobées de chocolat fondant. Du mordant et une bonne humeur à toute épreuve, Djilali Berrahou est sur tous les fronts, de la production à la commercialisation. Ses cornets sont en vente en grandes et moyennes surfaces et les débuts sont déjà très prometteurs !
L’offre hôtelière aixoise rebat les cartes et cet été, c’est le Pigonnet qui crée l’événement. Chaque soir, lorsque la torpeur s’empare de la ville, loin du bruit omniprésent du cours Mirabeau, on se réfugie dans le petit parc de cet hôtel 5 étoiles où un bar lounge a été aménagé avec terrasse en teck en pleine verdure. Chaque mardi, c’est ambiance jazz à la nuit tombée. Le barman Pierre Becker, a imaginé une carte d’effervescents et de cocktails à base de champagne parmi lesquels le Charles Heidsieck, en brut et en rosé, tient le haut du pavé. A la flûte et à la fraîche, une bonne occasion de redécouvrir cette marque qui repart à l’assaut de la clientèle haut de gamme. A midi pour l’apéritif, le soir pour se laisser vivre, vous pourriez devenir addicts.
5, avenue du Pigonnet, à Aix-en-Provence ; infos au 04 42 59 02 90.
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