Marseille

Slow vino les 18 et 19 mai.- Thierry Doulmet est un « artisan vigneron » en Ardèche et produit depuis plus de 20 ans des vins nature. Il est aussi secrétaire de l’association des vins Sains, des vins sans aucun intrant, ni sulfite ajouté. Membre de l’association des vins Slow Vino (vins nature avec élevage d’au moins 48 mois jusqu’à plus de 20 ans), il sera à Marseille les 18 et 19 mai prochain. « Notre association est unique au monde, car on entend trop souvent dire que les vins nature ne se conservent pas. Eh bien nous, chez Slow Vino on fait goûter le contraire aux professionnels comme au grand public ! ». Deux jours durant, 10 vignerons de France et d’Italie viendront à Marseille pour faire découvrir des vins nature de 4 à 20 ans d’âge. « Après cette nouvelle expérience avec des vins de garde nature, il y a de fortes chances pour que vous les regardiez différemment ! », s’exclame l’ami ardéchois. Les vignerons seront présents pour tout nous expliquer sur la manière dont ils travaillent et la spécificité de leur terroir. Le restaurant partenaire Tumulte sera de la fête, les deux jours durant.
Tumulte 2, rue Pastoret, 6e arr. (09 78 80 84 87). Infos auprès de Thierry Doulmet au 06 81 82 52 73.

Provence

► Le guide Gault & Millau est en plein tour de France. Dans chaque région, le guide choisit une ville étape et a choisi Nice récemment pour présenter le contenu de son millésime 2025, avec un zoom sur la région Sud évidemment.
Gault&Millau d’Or : Yoric Tièche Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à Saint-Jean Cap Ferrat
Grand de Demain : Edgar Bosquez, restaurant Ekume à Marseille
Jeune Talent : Adrien Antelme et Valentine Lorcher, restaurant Soléa à Aups
Techniques d’excellence : Richard Toix Le Charlie – Domaine Bella Vista à Porticcio
Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières : Christophe Gavot, restaurant La Villa Gallici à Aix-en-Provence
Terroir d’exception, Julien Allano, restaurant Ju – Maison de Cuisine à Bonnieux
Tradition d’aujourd’hui : Julien Richard, restaurant Le Seize à Arles
Pâtissier Floriane Grand au Blue Bay Marcel Ravin de Monaco
Sommelier, Claire Trimolet, restaurant Pollen à Avignon
Accueil Oasis du Petit Galibier à Saint-Zacharie
Jeune talent en salle : Elise Chanclou au château de La Gaude – Le Art à Aix-en-Provence

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Art de vivre

Les dernières actus de la rentrée

l'hotel C2 fait sa rentréePensez à acheter le Hachette des vins
C’est un classique de la rentrée : septembre, temps des foires aux vins et mois de la sortie du guide Hachette des Vins. Le contenu, cette année comme les précédentes, le contenu est intégralement revu et réécrit avec 40 000 nouveaux vins dégustés à l’aveugle et 10 000 flacons notés de 0 à 3 étoiles. On regardera à la loupe les 400 coups de coeur de l’édition 2017 sans omettre de parcourir le guide des vins de référence, les portraits de vigneron(ne)s et les bonnes affaires pour tous les budgets.
Guide Hachette des vins 2017, sortie le 1er septembre prochain, 1 344 pages, prix de vente : 29,95 €.

Tous au restaurant session 2016 : on s’inscrit bientôt
Du lundi 19 septembre au dimanche 2 octobre, pour la 7e année consécutive, Tous au Restaurant revient. Le principe ? Le restaurateur compose un menu spécial et en fixe le prix. Pour un menu acheté, celui de l’accompagnant, identique, est gratuit. Chaque restaurateur est maître de sa prestation, de ses prix et du nombre de tables qu’il met à disposition pendant la quinzaine de Tous au Restaurant. Une belle occasion pour découvrir la cuisine des restos gastronomiques, des bistrots contemporains, des auberges et brasseries. Mais pour profiter de l’offre, il faut s’inscrire… Les réservations sont prises exclusivement à partir du lundi 12 septembre 10h sur www.tousaurestaurant.com

L’hôtel C2 lance ses drunches hebdomadaires
Connaissiez-vous le drunch ? Ce mix entre lunch et apéritif propose de faire découvrir cocktail du jour, un buffet, un choix de produits frais dans votre assiette (5 €) chaque lundi, de 18h30 à 20h30, sur la terrasse végétale de l’hôtel C2. Et chaque samedi, place aux happenings : une découverte sur une thématique (alcool, maison, cocktail) avec un intervenant qui vous en raconte l’histoire et les anecdotes… Entrée libre, dégustation, 18h-22h.
Hôtel C2, 48, rue Roux de Brignoles, Marseille 6e arr. ; infos au 04 95 05 13 13.